餐廳名字起的好不好，能不能讓人有眼前一亮的感覺，多少會影響顧客對餐廳的印象，好的店名，可以給餐廳帶來收入，還會自己說話幫你宣傳。它就像一張名片、一份簡曆、一個簽名、一份傳單，獨有的印記裡，似乎包含着很多信息。

好的餐廳名字讓人印象深刻。

食話君總結了餐廳起名的五大要素，看完後，讓顧客對你的店名過目不忘。

我們一起來看看吧！！

1.舊瓶裝新酒

七月初，江蘇無錫的一家名叫“沙縣輕食”的日式風味小吃店走紅網絡，其原型是“沙縣小吃”，有網友爆料這家店開業至今，生意好的不得了，更有媒體稱，“沙縣輕食”月入奔十萬，甭管是真是假。總之這家店紅了。

沙縣一改風格，變成文藝小清新。

切入正題，我們來分析店名，店名拆開了看，分為兩個關鍵詞，一個是“沙縣”，一個是“輕食”。沙縣，古名沙陽，簡稱虬。一提沙縣，想到的肯定是小吃。沙縣小吃遍布全國角角落落，它的成功是沒有人可以複制的。

價格親民、材料現成、上菜快速、品類繁多、風味獨特，這是它的特色，而沙縣小吃背後隐藏的文化傳統底蘊，可以說是源遠流長，深厚獨到。沙縣小吃創于漢晉，興于唐宋，盛于明清，旺在現代，至今已有一千多年的曆史，仍保留着古老漢族傳統文化的特點，在中華傳統飲食文化中獨領風騷，被稱為來自福建農村的鄉土美食，更被譽為古代漢族傳統飲食的“活化石”。

沙縣輕食店内裝修。

而沙縣小吃也是“品牌故事”的：嘉靖年間，戚繼光将軍率6000将領在福甯的橫嶼打倭寇，6000将領裡其中有個沙縣籍原姓的将士，把祖傳的燒餅開了個口，将各種山珍海味作餡，填入餅中，系在戰士脖子上，邊吃邊打仗，據說軍隊的人吃了原姓的這個餅（後人稱之為“光餅”），戰鬥力也提高了，戚家軍個個跟吃了藥似的奮勇殺敵，把倭寇全部殲滅。

有“企業文化”，有“品牌故事”，有多品類，又有自身特色，成就沙縣小吃的飲食地位，但沙縣是祖祖輩輩們傳下來的産業，傳統的東西為保證“原味”，是不會輕易作出改變的。據不完全統計，全國有三千五百多家沙縣小吃，而每一家幾乎都是千篇一律的裝修風格，統一的菜品，标準化的運營方式。沙縣小吃的形象早在老百姓心裡根深蒂固，沙縣本身定位的人群是單身男士和學生，做的又是低價格的菜品，口味雖然說有自己特色，但算不上特别“好吃”。

蒸餃這樣裝是不是看上去很誘人？

這就成就了網紅版的“沙縣輕食”，“沙縣輕食”重新定位，重新改良，定位的人群是8090年輕人、上班白領，女性，走的是輕奢路線。改良的是菜品、略帶文藝小清新的裝修風格。好吧。我可能偏題了，言歸正傳，講完“沙縣”，再講講“輕食”，“輕食”最早是歐洲過來的，在法國，午餐的“Lunch”正具有輕食的意味，此外常被解釋為餐飲店中快速、簡單的食物的“Snack”，也是輕食的代表字眼之一。說白了，輕食就是清淡、均衡、自然、健康、無負擔的飲食，許多大衆媒體和餐飲行業都提倡“輕食主義”，于是慢慢就形成了一種流行詞彙，輕食一詞至少在餐飲界，是本年度最受歡迎的熱詞。

而輕食也有另外一個意思，就是簡易、不需要花太多時間就能吃飽的食物，這正好和沙縣點題。食話君不得不給“沙縣輕食”這個店名滿分。既有傳統文化和品牌故事，又有健康的餐飲理念，有年輕人流行倡導的輕食主義，又能讓人聯想到像重慶“小面”那樣類似的文藝氣息。“沙縣輕食”可以說是一種颠覆，不能不火啊。

2.講故事，說情懷

情懷這個東西，真的很可怕，趙雷的一首《成都》，把玉林路的小酒館唱火了，無論男女來到成都，玉林路和小酒館必是打卡之地，甚至連一幫小學生聽了趙雷的歌後，都要手牽手，走在玉林路的盡頭，在小酒館門口坐一坐。

玉林西路的小酒館火了

有個詞語叫感同身受，用在情懷身上不為過，有情懷的人通常都有一種代入感，沒有代入感談不了情懷。“成都沒有玉林路，隻有玉林西路，玉林西路沒有盡頭，盡頭是二環高架，單行線上不去的。”食話君的一個小夥伴去成都旅遊後對我說。

情懷不全是懷舊，而是一種精神上的追随。

情懷是個感性的包袱，能在特定的時間内，特定的場合，把你揣在内心深處的故事、感情、記憶，一并打開并集中迸發出來。它能引起多數人的感情共振，所以情懷大多産生在美好的事物消失之後，有點懷念的味道，但不全是懷舊，隻能說是一種精神上的追随。

情懷有個好處，永遠不會過時，适合在任何一個時代。嶽飛的精忠報國故事是一種名族情懷，永遠不會過時；手藝人的工匠精神，是一種情懷，永遠不會過時；校園民謠不會過時；梵高畫作不會過時；外婆家的記憶不會過時；老奶奶的青春不會過時……它們，隻是短暫的告别。

故事是情懷最生動的表白。我們今天不深入講故事與情懷，隻談餐廳的店名。上述食話君講了這麼多廢話，就想表明情懷的作用。1.産生共鳴 2.永不過時 3.尋找遺失的美好。

很高興遇見你，這就是一個故事。

韓寒開了一家餐廳，叫“很高興遇見你”，除了給你很文藝的感覺之外，“很高興”、“遇見”和“你”，“很高興”表示心情、主動、開心，“遇見”讓人遐想到會是一個故事、一段戀情、一個偶遇，“你”明确是人或者物，連起來“很高興遇見你”，就是很高興把我遇到的故事分享給你。這個故事誰都不知道，連韓寒自己也不知道，可能是沒有發生，也許正在發生，又或者已經發生，但是從“很高興”三個字來講，這大多數是一件美好的事情。我願意把我的心事告訴你，你願意來我店裡聽我講嗎？除了文藝，這個餐廳名字給人的感覺就是一個故事發生的序幕。

而故事店名最常見最慣用的就是什麼張阿姨的奶茶，老奶奶的花生米，外婆家……你會發現，這類店名慣用的都是長輩，因為長輩給人的感覺是無私的、最可靠的、最親近的，如果換成張阿姨家的女兒、老外婆家的舅舅、老奶奶的小孫子，這種感覺就完全沒有了，感覺不是很靠譜。

起這類故事情懷的店名，就要抓住“共鳴”、“不過時”、“尋找遺失的美好”這三個關鍵詞。

3.為自己代言

現在有很多店名直接用自己，或者人名。比如常見的“趙小姐的店”、“陳罐西式茶貨鋪”、“雕爺牛腩”、“西少爺肉夾馍”。如果你是個個性極強的人，那麼不妨就直接用上你的名字吧。一來接地氣，二來讓大家都認識你。也是極具個性的。

自己的經曆就是動聽的故事，為自己代言。

4.出其不意，讓人摸不着頭腦

去年食話君旅遊，去陽朔西街，到現在那邊的幾個店名還曆曆在目，永生難忘。西街上有一家飯店叫“沒有飯店”，有一家旅店叫“有間旅店”，最“觸目驚心”的是有家餐館，叫“怪難吃”。雖然有些讓人摸不着頭腦，但還别說，生意都挺不錯的。

吸引顧客好奇，顧客進店，才有機會了解。

5.文藝就是這個範

此類餐廳名，能讓文藝小年輕愛不釋手，而起的這類餐廳名，餐廳就必須符合文藝的氣質，角角落落都能夠拍出文藝範才行，否則會顯得不倫不類。

文藝的網名能突出餐廳的“逼格”。

文藝店名就比較好起，最重要的感覺就是要讓顧客覺得有逼格，不光是名字，連字體和LOGO都要設計的“文藝”、有逼格。比如一坐一忘、貓的天空之城、素年錦食、胡同裡的美樹館、桃園眷村等等。

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