嗨喽，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“羅宋湯”，喜歡這道菜的朋友歡迎關注我。

羅宋湯憑借其亮麗的色澤、醇厚的味道，得到了不少人的喜歡，是西餐中最符合大衆口感的一種，羅宋湯中可以搭配多樣的食材，營養比較均衡，也因此被稱為是非常健康的湯，而在不同的季節，我便會順應變化，來選擇不同的食材做羅宋湯，秋天便是吃胡蘿蔔、土豆、芹菜、西紅柿等蔬菜的季節，這個時候我便經常會用這幾樣搭配牛腩煮羅宋湯，一碗下肚，全身都能暖暖的，而且其價值還如此豐富，家人适當吃身體也會非常棒，下面我便會将羅宋湯的家常做法分享大家，老少都愛喝。

備用食材：

牛腩1小塊，芹菜1根，西紅柿1個，胡蘿蔔1小姐，黑胡椒粉少許，黃油1小塊，土豆1個；

制作過程：

第一步，牛腩一塊，切成小塊，清洗幹淨，控水，芹菜一根，去掉根部，洗淨後，将切成丁，西紅柿一個去皮後切成丁；

第二步，胡蘿蔔削去皮切成丁，土豆同樣也需要去皮切丁，待将所有的食材都準備好，在鍋中添上水，冷水放入牛腩，加上幾片生姜；

第三步，煮至鍋開後，用勺子将表面的浮沫撇幹淨，去掉生姜，轉至小火慢炖，炒鍋置于火上，燒熱後，放入一小塊黃油，小火将其融化；

第四步，放入西紅柿丁小火煸炒出汁，加入土豆丁和胡蘿蔔丁，翻炒下，放入芹菜丁，同時再加上點番茄醬，炒至食材斷生後，加上鹽、黑胡椒粉調味；

第五步，将炒好的蔬菜，一同倒入在煮牛肉的湯中，小火慢慢炖煮，查不到半個多小時的時間，就可以出鍋了。

小編總結：家常版的羅宋湯，當然就是要符合家人的口味來做，順應季節的變化，選擇正當季，并且家人喜歡的蔬菜來做，營養齊全、吃着也會非常健康，比在西餐廳買的強多了，自己在家做，成本實惠，用在外面買一份羅宋湯的錢自己在家做夠全家人喝了，非常建議大家可以學習這個做法，尤其是在秋天，轉涼了，更是不能少了喝湯，早餐來一份熱乎乎的羅宋湯，暖身更暖心，這款羅宋湯我家老人和小孩都非常喜歡喝，希望大家也可以學習做。

1. 蔬菜可以根據個人的口味來搭配，除了其中搭配的蔬菜，卷心菜、菠菜等都可以用來做，記得要将所有的食材都切成丁，這樣煮的羅宋湯效果會更佳；
2. 羅宋湯，煮牛肉湯是非常重要的，以牛肉湯為鍋底，再搭配炒好的時蔬，口感才會更佳，牛腩焯水的時候，記得要冷水下鍋，才可将其中的血水和雜質充分逼出；
3. 融化黃油的時候，記得先将鍋燒熱，小火慢慢融化，蔬菜需要根據易熟程度依次下鍋，加上點番茄醬可以增加底色，但不喜歡的可以少放點，蔬菜炒斷生後，再放入牛肉湯中一起煮，最後可以根據個人的口味再搭配點食鹽、胡椒粉來調味。

如果你也喜歡喝這款羅宋湯，歡迎将這個做法收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

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