吃蘿蔔是生食好還是熟吃好-tft每日頭條

吃蘿蔔是生食好還是熟吃好

健康更新时间:2024-11-25 07:31:46

吃蘿蔔是生食好還是熟吃好（冬吃蘿蔔怎麼吃）1

冬天天氣寒冷，人們喜歡吃高熱量的食物以禦寒取暖，如果不消化，積聚在胃裡就容易産生食積，積滞日久還會化熱。這時候，吃些蘿蔔有助于消食化積、清解裡熱。

生吃熟吃功效不同

蘿蔔生吃熟吃功效不同，要區分清楚。

生吃蘿蔔清熱生津

《随息居飲食譜》介紹蘿蔔“生者辛、甘、涼，潤肺化痰，祛風滌熱”。中醫認為，生蘿蔔性涼，具有清熱生津、止渴等功效。肺熱上沖，火傷陽絡，血逆上行可緻流鼻血，試一試飲生蘿蔔汁，可起到清肺止血的作用。另外，肺熱咳嗽、咯黃痰者也可以飲生蘿蔔汁。因為生蘿蔔有祛風熱、清痰熱、潤肺燥的功效。

吃蘿蔔是生食好還是熟吃好（冬吃蘿蔔怎麼吃）2

熟吃蘿蔔和中補脾

《随息居飲食譜》載：“熟者甘溫，下氣和中，補脾運食，生津液，禦風寒，肥健人……四季有之，可充糧食。”蘿蔔煮熟後，其辛味就幾乎沒有了，性也不涼了，反而偏溫，能和中補脾、補而不滞，因其能順氣而能助運化，又性潤而能生津液。脾胃好了則肌肉健壯，營衛調和，不易受風寒之邪侵犯。

需要注意的是，蘿蔔能行氣下氣，對于腸胃積熱或氣滞導緻的便秘有效。但對于老年氣虛而大腸傳導無力導緻的便秘，就不宜吃蘿蔔了。

其他部位藏妙用

日常人們常常用蘿蔔煲湯、炒菜或下火鍋，卻不知道蘿蔔葉和蘿蔔種子其實是中藥。

蘿蔔葉清熱降火

吃蘿蔔是生食好還是熟吃好（冬吃蘿蔔怎麼吃）3

鮮嫩的蘿蔔葉可以直接炒菜吃，也可以做成幹菜。最考究的制成幹菜的做法是冬日取新鮮蘿蔔葉放在室外，任其日曬雪壓，風吹雨打，使之極幹而入甕封藏。

這樣制成的蘿蔔葉幹不僅是食物，更是藥物，以其得整個冬令的寒氣，又兼蘿蔔的降性，故有清熱降火之效。一些體内積熱或者受熱者都可以用蘿蔔葉幹煎水喝。

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