春分前後，天氣回暖，萬物生長，人體陽氣上升，适宜溫補陽氣，增強免疫力。
今天廣州市第一人民醫院藥學部藥師黃春和推薦兩款健脾益胃、補氣養血的粥給大家。
/ 食療方推薦/健胃紫米粥
材料：
龍眼肉15g、薏苡仁30g、紫米100g、粳米40g、紅棗10粒、生姜2片、陳皮1瓣
做法：
1. 龍眼肉、薏苡仁洗淨，紅棗洗淨去核，紫米、粳米淘洗幹淨。
2. 将紫米、粳米、薏苡仁加入砂鍋中，入水适量，大火煮沸，再加入其餘材料，小火慢煮至熟後，撈出生姜陳皮，即可食用。
功效：
健胃和中，補氣養血
黨參黑米粥
材料：
黨參10g、茯苓10g、黑米100g、紅棗6粒、生姜2片、陳皮1瓣
做法：
1. 黨參、茯苓洗淨備用，紅棗洗淨，去核備用；黑米淘洗幹淨。
2. 将黑米加入砂鍋中，入水适量，大火煮沸，再加入其餘材料，小火煮約1小時至粘稠，撈出生姜陳皮，即可食用。
功效：
補氣養血，健脾和胃
黃春和指出，龍眼肉性溫，味甘，擅于補心益氣、養血健脾、甯心安神。
薏苡仁性涼，味甘，有健脾止瀉、清毒利濕之功效。
紫米性涼，味甘，可補精益氣、健脾和胃。
陳皮理氣健脾，燥濕化痰。
黨參其性平，味甘，長于補中益氣、健脾益肺、養血生津，有增強免疫力、抗血栓、抗疲勞、調整胃腸運動等功效。
茯苓味甘淡，性平，具有利水滲濕、健脾甯心的功效。
而黑米性平，味甘，可開胃益中、健脾活血、清肝明目。
健胃紫米粥和黨參黑米粥均加上養血安神、益氣和中的紅棗，适合脾胃虛弱、氣短血虧、食少腹瀉等人群食用。
文／羊城晚報全媒體記者 張華
通訊員 黃月星
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