今天還沒出去運動，可卻吃了好多好多......
下午收到試吃的鹹水鴨，同時又收到超喜歡的燒雞，吃一口鹹水鴨後就沒停下來，味道感覺比燒雞要微微鹹，于是又打開燒雞再嘗嘗比較比較，一嘗又沒停不下來......
吃了好多肉肉後又想吃水果，結果自然而然今天這熱量超标太多了，可晚飯還沒吃呢......
對于一個吃貨來說，一頓也少不了，晚飯不吃的話我是無法入睡滴，想去想來，做一個低熱量的食物吧，于是做了這盤涼拌魔芋豆腐。
魔芋豆腐的熱量極低極低，幾乎0卡，忽略不計的熱量，涼拌汁裡有油，但實際也不會攝入很多，所以這是一道敞開肚皮吃也不擔心長肉肉的菜。
好了，下面來看看具體做法......
【食材】
魔芋豆腐800克、杭椒6個、小紅尖椒6個、大蒜5瓣、生抽20克、蚝油10克、蒸魚豉油5克、香醋5克、白糖3克、鹽少許、油适量、花椒油幾滴、熟芝麻适量
【制作步驟】
1、準備好原材料。
2、魔芋豆腐切成條。
3、将魔芋豆腐放入鍋裡煮，冷水入鍋或開水入鍋都可以，開後再煮三四分鐘撈出過涼開水備用。
4、小紅尖椒和杭椒切成小圈。
5、大蒜切成末，最好搗成蒜泥。
6、蒜蓉、兩種辣椒圈，加入少許鹽，拌勻。
7、鍋裡加入适量油，燒到微微冒煙後淋入，油溫一定要足夠熱，當然也要恰到好處，倒入的時候能在碗裡炸一下，這樣辣椒香而不生辣。
8、為了不太油膩，上一步中的油倒出去多部分留着做其他菜用，然後加入蚝油和熟芝麻，趁熱拌勻，再加入生抽、蒸魚豉油、香醋、白糖、幾滴花椒油，拌勻。
9、将做好的涼拌汁倒入适量到魔芋豆腐中，拌勻即可。
也可以用我前面分享的蒜蓉辣椒醬來拌魔芋豆腐，做法在前面文章裡詳細寫過，可以關注我的微信公衆号“葉子的小廚”，在公衆号後台回複“蒜蓉辣椒醬”就會出來做法。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，緻力于簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。
不求爆款，不追熱點，不打造網紅，隻希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，葉子的小廚（yezidexiaochu)
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