立夏過後，開始轉入夏季，這幾天的天氣變化很大，溫度忽高忽低。坐标北京，前兩天十幾度，今天将近三十度，五月的天，仿佛是小孩子的臉，說變就變。大家一定要注意增減衣物，天氣幹燥，多補充一些水分，日常中多吃一些新鮮的水果蔬菜，補充維生素，提高我們的身體免疫力。五月，是一個浪漫的季節，可以卸下厚厚的冬裝，換上漂亮的花裙子。五月也正是減肥的季節，三月四月沒有完成的減肥事業，在五月還要繼續堅持。

随着溫度一天天升高，天氣越來越熱了，身體難免燥熱上火，吃飯的時候沒有食欲，總想吃一些酸爽的開胃的食物，或者是喝一些湯。這時候還有什麼能比得上一碗番茄魔芋鮮蝦湯更讓人滿足的呢？熟透的番茄酸酸甜甜的，用來做湯最是開胃，鮮蝦中含有豐富的優質蛋白，魔芋絲對于減肥的朋友來說更是不可錯過的。其主要特點就是低脂肪低熱量，高纖維，吸水性強，食用之後容易産生飽腹感，有助于減肥。除此之外，我還在湯中加入了西藍花和胡蘿蔔，西藍花也是受到減肥愛好者的廣泛喜歡，也是不可多得的減肥食物。

5月正減肥，這碗番茄魔芋鮮蝦湯别錯過，營養豐富又開胃，低脂低卡助減肥。湯汁濃郁，鮮美可口，減肥期間也可以美美的吃上一頓。喜歡的朋友一起來跟着我做起來吧！

【食材】番茄1個，魔芋絲100克，鮮蝦8個，西藍花50克，胡蘿蔔30克，雞蛋1個

【調味料】料酒1小勺，生抽少許，鹽适量，橄榄油5克，黑胡椒粉适量

【具體做法】

首先将大蝦去頭，剝殼，去掉蝦線，清洗幹淨。放入盆中，加入1小勺料酒，少許黑胡椒粉腌制20分鐘。不要放鹽，否則會使蝦的肉質變老

将西藍花撕成比較小的朵，放入清水中，加入少許食鹽，攪拌均勻，浸泡10分鐘，然後再用清水洗幹淨。胡蘿蔔去皮，清洗幹淨，切成花型，也可以直接切成片。鍋中燒水，水燒開後，将西藍花和胡蘿蔔進行焯水，在沸水中大約煮1分鐘即可撈出控水備用。

選擇一個自然熟透的番茄，清洗幹淨，然後切成塊，裝入碗中備用。

碗中打入一個雞蛋，加入少許清水，用筷子攪拌均勻。起鍋燒油，倒入打散的雞蛋液，中火慢煎，待蛋液凝固後，用鏟子将其鏟成比較小的塊，盛出備用。

開始做湯，鍋中燒熱，加入橄榄油，油燒熱後，下入番茄，加入少許食鹽，将番茄煸炒至變軟出湯。

鍋中倒入一碗開水，加入少許生抽調味，下入西藍花和胡蘿蔔，鍋中水燒開後，下入大蝦，将蝦仁煮至顔色變紅，下入魔芋絲和炒好的雞蛋，加入少許黑胡椒粉調味，攪拌均勻即可。

這碗美味的番茄魔芋鮮蝦湯就做好了。湯鮮味美，食材豐富，少油少鹽，營養豐富又健康。多吃也不會胖，特别适合減肥的朋友。

1、蝦在清洗幹淨後，一定要進行腌制這一步，否則做出來的湯會有腥味。

2、我們盡量選擇一個熟透的番茄來制作，這樣做出來的湯汁味道好，滋味足。

3、魔芋絲低卡低脂，有助于減肥，但是切不可隻吃魔芋絲，需要與各種營養食材搭配食用。合理的飲食搭配和适量的運動，才能瘦得健康持久。

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