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涼拌紫甘藍各種做法

美食更新时间:2024-11-19 07:28:55

涼拌紫甘藍各種做法（炎炎夏日的一抹爽口小菜）1

天氣暖和了，一道涼拌紫甘藍分享給大家，開胃爽口的快手菜喲！一顆紫甘藍可以拌好多，一般撕三五片葉子就行啦！

By SANSAN_33

用料

紫甘藍 1個
胡蘿蔔 1個
黃瓜 1個
蒜瓣 1個
小米辣 1個
小蔥 1根
花生适量
生抽 2小勺
醋 1小勺
鹽 1小勺
糖 1小勺

做法步驟

涼拌紫甘藍各種做法（炎炎夏日的一抹爽口小菜）2

1、蒜切末，蔥、小米辣切碎，花生用擀面杖碾一下。

涼拌紫甘藍各種做法（炎炎夏日的一抹爽口小菜）3

2、鍋中燒油，待冒泡放花椒炒香，濾掉花椒，将油澆在小米辣上，備用。

涼拌紫甘藍各種做法（炎炎夏日的一抹爽口小菜）4

3、胡蘿蔔洗淨後用擦絲器擦成絲，鍋中燒開水，倒入胡蘿蔔絲焯1分鐘撈起，過涼水後控幹水分備用。

涼拌紫甘藍各種做法（炎炎夏日的一抹爽口小菜）5

4、紫甘藍洗淨後切成絲。

涼拌紫甘藍各種做法（炎炎夏日的一抹爽口小菜）6

5、黃瓜洗淨後用擦絲器擦成絲。

涼拌紫甘藍各種做法（炎炎夏日的一抹爽口小菜）7

6、然後将備好的花生蒜末小米辣生抽醋鹽糖，與胡蘿蔔絲、黃瓜絲、紫甘藍混合，攪拌均勻撒蔥花即可開動啦

小貼士

這道菜是不是很簡單呢！有疑問可主頁加我微信哦！ 1、焯水開水下鍋1-2分鐘撈起，太久就不脆了。 2、紫甘藍和黃瓜絲也可以選擇用鹽腌一下再洗淨控水哦！

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