如何做紅燒雞爪好吃又簡單-tft每日頭條

如何做紅燒雞爪好吃又簡單

健康更新时间:2025-02-11 22:29:22

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）1

網友實在太給力了，都說特别喜歡這道紅燒雞爪，那我就抓緊把菜譜做出來！家裡小朋友每次路過肯德基(KFC)總是要吃烤翅，外面的這種食品要不油炸，要不濃油赤醬調料很多，都不是很健康，作為家長的我還是希望既能給小朋友解饞，而且還要健康一點，所以特意嘗試了這麼一道菜，小朋友吃的話可以不用放辣椒。

By 五步哥～小廚男2015

用料

雞爪 750克
油 2湯匙
鹽适量
冰糖适量
生姜 2片
料酒 1勺

做法步驟

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）2

1、雞爪先用剪刀去指甲，這樣吃起來方便也安全，然後冷水下鍋焯水，時間不宜過長，水開即可撈出

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）3

2、撈出以後用冷水清洗幹淨

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）4

3、鍋中加入适量色拉油并放入少許冰糖

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）5

4、先開大火融化冰糖，後改小火不停地炒出糖色

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）6

5、繼續小火倒入雞爪，讓糖色均勻弄到雞爪上，這裡雞爪必須瀝幹水分，不然容易濺傷

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）7

6、加入冷水，沒過雞爪，加入生姜，料酒，剁椒醬，食鹽，大火開煮

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）8

7、繼續大火開煮

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）9

8、差不多收汁時候改成小火

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）10

9、最後裝盤，可以弄點點綴增加色相

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）11

10、白芝麻，香菜都可以點綴

如何做紅燒雞爪好吃又簡單（五步搞定紅燒雞爪）12

11、一道色香味俱全，可以當零食吃的健康鳳爪就大功告成了，開吃！

小貼士

1.雞爪下油鍋這一步大家一定要瀝幹水分，不然容易濺油傷到自己 2.這道菜的關鍵步驟就是炒糖色，糖色做好了等于成功了一大半！ 3.總結下步驟，一共五步: 焯水洗淨，炒糖色，雞爪均勻上色，加水煮，出鍋吃

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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