近年來，勃艮第葡萄酒的大幅漲價成為行業關注的焦點：根據liv-ex報告，5年來勃艮第産區葡萄酒漲幅達到驚人的120.2%，勃艮第的黑比諾葡萄酒也是這一變化的主要推手。

面對中國市場對黑比諾逐漸擴大的市場需求，一些酒商将目光轉向非勃艮第的黑比諾，其他産區黑比諾迎來發展契機。WBO對多位新西蘭、美國、智利、德國的進口商進行采訪，以期了解這些産區的黑比諾在中國市場的情況。

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新西蘭黑比諾：稀有與珍貴的結合體

公開資料顯示，黑比諾是新西蘭第二大出口品種（排第一位的是占比超過85%的長相思）。近年來，新西蘭黑比諾種植面積不斷擴大，從上世紀90年代的不到200公頃增加到2021年的約5600公頃，成為紅葡萄酒中出口最多的品類，占比在70%以上。

“新西蘭黑比諾在中國市場銷量上升尤為明顯，其中中奧塔哥産區的黑比諾在中國尤其受到了消費者的青睐”。新西蘭琅延酒莊品牌負責人Edison告訴WBO，黑比諾本身也代表着新西蘭紅葡萄酒的“标杆品種”，中奧塔哥産區、懷拉拉帕産區、馬爾堡産區等都是新西蘭黑比諾比較出名的産區。

在他看來，近幾年在勃艮第黑比諾的帶動下，中國市場消費者對這一品種的認知和需求不斷增長，加上新西蘭具有獨特的地理環境和風土，新西蘭黑比諾的銷量在國内一直持續增長，也有更多酒商願意了解新西蘭黑比諾并進行銷售。

衆所周知，新西蘭葡萄酒在近兩年由于疫情、産量、人工成本、海運成本等因素，均價一直位于各葡萄酒來源國之首，而本就貴重的黑比諾更是如此。

據介紹，新西蘭黑比諾在國内幾乎很難能找到零售價在150甚至200元以内的，最受歡迎的還是300元内價位段的産品，也有部分優質黑比諾（單一園等）在500元左右價位段的銷售量也不錯。

Edison表示，目前新西蘭黑比諾在北上廣深等一線城市接受度比較高，二線城市處在發力和向好階段。黑比諾作為新西蘭的紅葡萄酒中的“标杆品種”，幾年前在中國出口量曾一度超過60%，近兩年雖然長相思更盛，但中國的消費場景中紅葡萄酒受歡迎的程度還是要遠遠高于白葡萄酒，新西蘭黑比諾在中國的市場份額定會增加。

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美國黑比諾：走出獨特差異化風味道路

“這兩年美國葡萄酒由于各種因素疊加，漲價不少，撇開額外加征的關稅，又遇上持續性的運費上漲，加之近期彙率上浮5%，港口又常常出現滞港缺箱等情況發不了貨，使得訂貨周期無限延長。加上美國高企的通貨膨脹，導緻酒莊在每年正常上調基礎之外，額外上調價格以抵消成本的上漲。諸多因素使得進口價格非常不穩定。”上海添邦酒業發展有限公司孫妍告訴WBO，由于自己的倉庫在上海，今年遇到了貨延期很久的情況，所以銷量的增減并不好估算。

但從客戶的需求來看，美國加州黑比諾受歡迎程度不減。一方面，喝黑比諾的人群基數增大，以前黑比諾相對小衆，這幾年喝黑比諾的人多了很多；另一方面，由于美國加州黑比諾價格一直比較昂貴，暢銷産品集中在千元價位帶，圈層消費較為固定。

據介紹，有一些以前喝波爾多一級莊的人消費降級，來喝美國加州的黑比諾；同時也會有流失一些過去喝黑比諾的人，他們現在喝不起了，這是很正常的事情。

“另外，加州的黑比諾在口感和風味上與老世界傳統的黑比諾差别很大，傳統的勃艮第黑比諾口感較為清淡，像我代理的一款加州黑比諾口感濃郁甜美，被大家稱為濃香型，憑這一點吸引了很多人回購。”孫妍表示。

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智利黑比諾：高性價比的明日之星

“得益于高性價比，智利黑比諾在中國一直非常受歡迎。”逸香酒業合夥人阮然告訴WBO，近兩年來随着新西蘭和勃艮第的價格上漲，智利黑比諾在這段時間以來增速非常可喜。

“智利黑比諾的優勢可能就是價格了，我們現在隻出産一款黑比諾，零售價在500往上的，東南沿海是我們黑比諾消費的主力軍。”智利聖艾瑪品牌負責人王心慈告訴WBO，“目前酒莊出口到中國的産品中主流品種居多，黑比諾的量和額相對較小，但随着中國葡萄酒市場的發展，以後黑比諾提升空間很大。”

據介紹，智利也有非常好的适合黑比諾生長的産區，聖·安東尼奧、卡薩布蘭卡山谷、比奧比奧山谷氣候較為涼爽，是智利出産黑比諾的優質産區，智利的黑比諾有着典型的新鮮果味，酸度适中。

更為重要的是，由于智利葡萄酒在中國整體表現火熱，一些運作過新西蘭黑比諾的進口商目前已經用智利的黑比諾來替代了。

阮然表示，目前智利黑比諾在國内暢銷的價格帶還是在100-200元之間居多，在這個價位帶内，智利黑比諾的表現無疑是非常優異的，葡萄品種很金貴，但是價格不貴，性價比很高，在推廣的時候更方便讓消費者接受。

“目前相對成熟的葡萄酒市場都對智利黑比諾比較認可，無論從口感還是價格都很不錯，相信未來智利昂貴的黑比諾也會賣得越來越好。”談及智利黑比諾的未來，阮然持非常樂觀的态度。

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德國黑比諾：得益于氣候變暖的潛力選手

近年來，德國葡萄酒在中國市場保持着很穩定的進口量和進口額，在進口葡萄酒來源國中表現非常突出，在“雷司令”為代表的白葡萄酒名氣大增，也有不少酒商通過德國的白葡萄酒認識了德國的黑比諾，并将其加入代理行列。

事實上，受到氣候變暖的影響，從前隻能在萊茵高産區種植的黑比諾，現在也可以在巴登、法爾茲、弗蘭肯和萊茵黑森等著名産區實現種植。從産量上講，進入2018年，德國已經成為僅次于法國和美國的世界第三大黑比諾生産國。

“去年的不少國際拍賣會上，德國黑比諾都很強勢。2020年全球最昂貴的葡萄酒前十名中有五款源自于黑比諾。”北京參拾峰商貿的聯合創始人窦春豔在德國精品雷司令之外，也逐漸開始進口銷售德國頂級的黑比諾葡萄酒。

在窦春豔的操盤中，黑比諾系列與強勢的雷司令系列産品達成了相輔相成的效果：夏季和炎熱的季節是德國白葡萄酒銷售旺季，沿海和南方大城市銷售市場發展很快。德國紅葡萄酒可以全年銷售，冬季和冷涼季節銷售更為突出。

“德國黑比諾在中國處于發展的初級階段，大衆消費者認知度不高，進階消費者的專業度也有待提升，但消費者普遍都是從低往高喝，德國黑比諾已箭在弦上，市場爆發指日可待。”窦春豔稱。

此外，還有酒商向WBO表示，目前自己會購買一些德國的黑比諾産品，但主要是測試口感，也有初步代理的想法，希望德國酒協可以多在市場上進行推廣，讓更多的葡萄酒消費者了解德國不止有雷司令。

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