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清炖鴨子湯怎麼做好吃

美食更新时间:2025-01-17 21:56:06

清炖鴨子湯怎麼做好吃?将鴨肉洗淨切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗淨切成4塊，姜塊拍破待用，現在小編就來說說關于清炖鴨子湯怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清炖鴨子湯怎麼做好吃

将鴨肉洗淨切成塊，鴨肫剖開去掉皮和雜物，洗淨切成4塊，姜塊拍破待用。

湯鍋置旺火上下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時，烹入燒酒，放入細鹽後用勺推動，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋内。

砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小時，然後放味精起罐即成。

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