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根據成菜要求，對烹饪原料、輔料、調料進行加工，制作中式菜肴的人員。廚師另可分為：中式烹調師、西式烹調師、中式面點師、西式面點師。中式烹調師職業書屬國家職業書，職業、就業的，資格考試分為理論《中式烹調師理論知識》考試和《中式烹調師實操知識》專業能力考核，廚師找工作必須持證上崗。中式烹調師可分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個級别。職業等級分别為：五個等級：初級（五級）、中級（四-級）、高級（三級）、技師（二級）、高級技師（一級）。中級（四-級具備以下條件之一者取得本職業初級職業書後，連續從事本職業工作年以上，經本職業中級正規培訓達規定标準學時數，且取得畢（結）業證書。年中式烹調師考試-報名時間考試時間具體流程取得本職業初級職業書後。

一、學廚師永遠不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，人總得吃飯吧。

二、學廚師工作範圍廣闊，哪裡都有廚師，哪裡都要廚師。

三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。

四、廚師愈老愈值錢：不象許多行業隻能吃青春飯，青春一過生活無着落。

五、學廚師學習投資相對較低：許多行業學費高昂，參加工作後很長時間内就象在賺自己的錢，更有很多人因為高昂的學費望而卻步。學習廚師投資則相對較低。

廚師證又有什麼作用呢？（一）取得本職業初級職業資格證書後，連續從從事本職業工作3年以上，經本職業中級正規培訓達規定标準學時數，且取得畢（結）業證書。理，縮短菜肴成熟時間；高級廚師證（三級）具備以下條件之一者：中級（具備以下條件之一者）國家職業資格證書的價值（1）、具有初中以上學曆，連續從事本職業工作2年以上（二）取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上。

也就是廚師證是需要參加考核以後，理論與實操成績都合格後，才可以得到的。職業資格證是在國家網站可以查詢的。（2）、取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上。二級，就是技師相當于本科畢業，除了具它代表着廚師的身份與資曆，廚師證是國家勞動保障部門頒發的國家職業資格證書，也是一個廚師求職、任職、開業的資格憑證。現在，如果你想要考取廚師證請咨詢專注侯老師微信yhjy0506（三）取得本職業高級職業資格證書的高級技工學校畢業生，連續從事本職業工作滿2年。(9)采用擺、疊、堆、圍、紮、卷、雕刻等手法制作造型不同的冷菜。本職業工作3年以上，經本職業高級正規培訓達規定标準學時數，并取得畢（結）業證書。

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