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雞絲麥香粥的做法

健康更新时间:2024-09-17 19:17:09

雞絲麥香粥的做法（美味養生雞絲粥）1

粥作為我們生活中不可或缺的一道美食有多種不同的形式和做法，今天和大家分享的這道養生雞絲粥既有鹹蛋黃的鹹鮮，又有各種雜蔬裡的豐富口感，再加上雞脯肉的鮮嫩營養，喝過一次久久不能忘。下面分享一下具體做法供大家參考。

食材：雞脯肉、鹹鴨蛋黃、雜蔬菜粒（玉米、胡蘿蔔、豌豆粒等）、料酒、花椒、鹽、白胡椒粉。

雞絲麥香粥的做法（美味養生雞絲粥）2

首先準備大米和少量糯米清洗一下，沒有糯米也可以不放，洗好的大米用水泡1個小時左右這樣煮粥時米容易軟爛。

雞絲麥香粥的做法（美味養生雞絲粥）3

雞脯肉把上面的油脂撕下來清洗淨，先把雞脯肉煮一下。鍋中多放點水雞脯肉涼水下鍋，放入幾粒花椒，再加點料酒去除腥味。大火煮15-20分鐘，具體時間根據雞脯肉的大小自行調節一下。

雞絲麥香粥的做法（美味養生雞絲粥）4

煮雞脯肉的同時切點姜絲，準備兩個鹹鴨蛋隻取蛋黃，然後把蛋黃切成小塊或者用勺子壓碎一點，再準備适量雜蔬粒（玉米、胡蘿蔔、豌豆粒等）放入碗中備用。

雞絲麥香粥的做法（美味養生雞絲粥）5

煮好的雞脯肉撈出來用涼水沖洗一下，撕成細一點的雞肉絲放入碗中備用。

砂鍋多放點水煮開，把泡好的大米和糯米放進去，再加點食用油大火煮開，這樣煮出來的粥更香甜。轉小火再煮5分鐘左右，放入雜蔬粒、鹹鴨蛋黃、姜絲攪拌一下繼續煮15分鐘。15分鐘後把雞肉絲放進去再煮5分鐘。

雞絲麥香粥的做法（美味養生雞絲粥）6

關火前加入鹽、白胡椒粉調味，這樣一碗香噴噴的養生雞絲粥就做好了，吃上一口滿口留香，趕緊開動吧。

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小貼士：

1、大米提前泡一下煮粥的時候容易軟爛粘稠。

2、沒有糯米也可以不放，直接用大米煮粥就行。

3、雜蔬就是豌豆玉米胡蘿蔔丁，也可以放自己喜歡的其他蔬菜。

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