如何做辣炒小鮮蝦?把鮮蝦用清水洗幹淨并控幹水,把青線椒斜切成段備用 ,我來為大家講解一下關于如何做辣炒小鮮蝦?跟着小編一起來看一看吧!
把鮮蝦用清水洗幹淨并控幹水,把青線椒斜切成段備用。
放入姜絲、料酒、食鹽,把鮮蝦腌制10分鐘。
把腌制好的鮮蝦用油炸一下,炸至變色後撈出。
把鍋洗淨,燒熱後放入花生油,花椒、幹辣椒、大蒜爆鍋,放入青線椒炒香。
放入鮮蝦翻炒,加入白糖、生抽、料酒、陳醋、蚝油、食鹽調味,翻炒均勻。
待輔料汁收幹後,辣炒鮮蝦出鍋。
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