中國是個人口大國，從事最多的行業估計是服務員（除去務農人員）。不能說最辛苦的也是服務員，但最值得我們去體驗的職業的真的是服務行業，尤其是剛剛高中畢業的小夥子小姑娘。小編在高中畢業便自己開始各種形式的工作體驗，做過大飯店的服務員，去過景區做服務員，在上海陸家嘴金融中心做過服務員，也去了很小的餐館幫過忙，在學校食堂兼職打飯為同學們服務過。經曆了自己掙錢養活自己的快樂，也經受的住别人各種各樣的刁難，也有店主想方設法扣工資加活不能休息一刻，也有店主心疼年幼的我們單獨開個小竈偶爾會有額外獎金。現在小編已經畢業進入社會工作了，再遇到去飯店或其他地方被服務的時候，心情很是不同。今天來說一下服務員行業的苦與甜。

在真正設身處地的做一名服務員之前，我對服務員這一行業的理解不過是給人家端端菜的，沒事了就可以在旁邊站着看别人吃就好了。後來高中畢業第一次自己找的工作是在一家小店裡工作，新開的店老闆為了節約成本不願多請人員，而我和另一個女生一起抗住了十個包廂，大廳五座的店，說小其實并不小，隻是覺得不願請服務員，一個服務員看5個包廂的格局有點小，最大的包廂能坐24人，最小的8人。也經常會遇到人多後廚也忙不過來的時候，這時遭殃的往往是我們，客戶會不斷地詢問為什麼還不上菜，為什麼那個包廂的來的晚比我們先吃好走人了。而我們也不能去了後廚催菜，會被忙的焦頭爛額的大廚訓的不知道自己要去哪裡忙活。有的客戶還好隻是問一下，如果實在等不及協商退菜都是可以的，但也有一些客戶會很“友善”的找機會跟你聊聊天，讓你唱唱歌或者跳跳舞。彼時剛剛高中畢業的我很怕遇到這樣的情況，每次客戶有這樣那樣的要求都會借口催菜出去躲一下，實在搞不定就喊來老闆娘擋一下，現在人們的素質越來越高，這樣的情況很少會出現。但是也能理解到服務行業的艱辛，雖然沒有像以前那樣需要鬥智鬥勇，但偶爾被客戶說道被态度惡劣的客戶投訴都是很正常的。

小編在黃山景區的飯店做過一段時間的服務員，之前在景區吃飯的時候有催菜的習慣，還是使勁的催，後來經曆黃山景區的經曆後再也不會去催促服務員或者抱怨什麼了，本來景區的生意都是靠着旅遊旺季那幾天拉上來的平時沒有生意自然不會請服務員，旅遊旺季的服務員大多都是從學校請來的學生幫忙幾天，趕上用餐高峰期額時候就會忙的不知前後，後廚可能也顧不過來，客戶催的急了我們就會跑到後廚去躲上兩分鐘，并不是怕而是客戶吃完了都兩個眼瞪着你的時候會特别的尴尬，菜上不來的時候都恨不得自己去用嘴巴吹把火給吹大一些。後來偶然有機會在食堂的窗口有個老闆想請一個服務員，10塊錢一小時，中午一小時晚上一小時，兩頓飯，考慮到家庭原因便去了，大家應該都知道大學的食堂尤其是剛剛放學的時候，哄搶這個詞來形容再貼切不過了，放學第一件事就是狂奔，夏天滿身的汗跑進熱氣騰騰的後廚開始忙活，短短的十五分鐘是黃金時間段，這十五分鐘必須精确清晰地給每個人打好飯，收取錢，然後再進行下一位，好的時候這十五分鐘就能有900元的流水。但最初的生意也不是這麼好，大家都是差不多的沒有目标的亂晃着，後來我便大聲的吆喝，像新疆烤肉串那樣的吆喝起來，來嘗一嘗土耳其烤肉飯咯，遇見還在猶豫吃什麼的都會喊過來看一看，基本上都會愉快的來吃一吃。服務行業并不是單純的給别人上菜或者為别人鋪床等，更多的是服務的态度和用心度。

現在很多人對服務員這一行業還是存在一定的偏見，其實工作無貴賤，再平凡的崗位隻要用心都能成就卓越的人生。我們在外出就餐或者入住賓館的時候都要養成尊重别人勞動成果的習慣，更盡量避免輕視的言語和行為。

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