藍莓汁怎麼防止氧化?在食品料理機裡将藍莓做成藍莓醬,随後加冰糖或者蜂蜜腌制,即可做成自制的藍莓醬,早餐抹到面包片上吃,看得見摸得着,營養就健康,下面我們就來說一說關于藍莓汁怎麼防止氧化?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
在食品料理機裡将藍莓做成藍莓醬,随後加冰糖或者蜂蜜腌制,即可做成自制的藍莓醬,早餐抹到面包片上吃,看得見摸得着,營養就健康。
藍莓直接吃就可以,但如果藍莓太多不好保鮮。推薦一個保鮮的方式:藍莓洗淨控水後放入幹淨的容器裡,倒上低度(38°)酒,泡出來的藍莓酒連果肉帶酒都可以吃喝掉,而且存放時間較長。不能用高度酒的原因是高度酒會殺滅掉藍莓裡的某些VC等多重元素。
藍莓是一種營養價值非常高的水果,果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素,其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在衆水果中比重是非常的高,還有藍莓中富含豐富的蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素等營養元素,藍莓中這些富含的營養元素都高于其他水果富含的營養。
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