炸雞料理配方大全?炸雞腌料,雞肉500克,鹽6克,細白砂糖10克,大蒜粉三克,洋蔥粉三克,甜辣椒粉一克,白胡椒粉5克,黑胡椒粉兩克,姜黃粉兩克,雞粉4克,嫩肉粉4克,韓國米酒30克,我來為大家講解一下關于炸雞料理配方大全?跟着小編一起來看一看吧!
炸雞腌料,雞肉500克,鹽6克,細白砂糖10克,大蒜粉三克,洋蔥粉三克,甜辣椒粉一克,白胡椒粉5克,黑胡椒粉兩克,姜黃粉兩克,雞粉4克,嫩肉粉4克,韓國米酒30克
炸雞裹粉,面粉300克,玉米澱粉150,克小蘇打5克,白胡椒6克,鹽8克,黑胡椒三克,混合均勻即可
挂漿,雞蛋一個,牛奶50克,裹粉80克,混合均勻即可。
腌好的雞先挂漿再裹粉,反複翻壓大約七八次,抖掉浮粉即可,油溫170度,3~4分鐘炸至上色即可。
韓式甜辣醬,韓式辣醬7克,米酒20克,草莓汁35克,紅糖10克,蜂蜜20克,番茄醬50克,水怡50克,白醋40克,中小火糖融化即可。
蒜香醬油,醬油180,克水180,克糖160,克蒜末50,克大蒜粉6克,洋蔥粉4克,黑胡椒粉兩克,水怡40克
蜂蜜芥末醬,蛋黃醬27克,黃芥末醬19克,蜂蜜18克,檸檬汁4克
雪花檸檬醬,蛋黃醬30克,檸檬汁三克,檸檬屑三克,蜂蜜9克。
芝士牛乳醬,芝士片三片,牛奶60克,糖10克,水怡30克,蛋黃醬40克(蛋黃醬除外,所有材料微波爐加熱至芝士片融化即可,然後加蛋黃醬攪拌均勻)
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