平時跟着孩子吃飯，我這個無辣不歡的人也天天跟着清淡着吃，偶爾也想給自己換換口味，之前屯了些麻辣香鍋的調味料，今天又被我翻出來，冰箱裡有現成的芹菜和蝦，幹脆就做一道開胃的香鍋蝦！說它是香鍋，它的食材配的又過于單調了些，但芹菜的香味和蝦天生就是一對好搭配，别看就隻有這兩樣食材，味道可一點也不比一大鍋食材差。
一把芹菜半斤蝦，加上适量的麻辣香鍋料，做出來的美味開胃又超級簡單，再小白的廚房新手也能做出大廚的味道，如果喜歡更豐富的食材，還可以添加些雞腳，雞翅，藕片，腐竹，青筍，土豆之類，一鍋端上來，夠一家人吃了。
【香鍋芹菜蝦】
用料：芹菜一把，蝦半斤，姜一塊，大蒜幾粒，料酒一勺，生抽一勺，麻辣香鍋料适量。
步驟：
1，芹菜摘去葉子，切掉根部，洗幹淨，切成約兩三厘米長的段，芹菜的品種不限，本地的香芹味道更濃，西芹也可以用。
2，蝦洗幹淨，剪去蝦須，這樣看上去清爽幹淨，如果蝦須不除，看上去會亂糟糟的一團。
3，鍋中燒開适量的清水，放入芹菜焯水，芹菜适合先焯水再吃，如果是藕片，土豆之類，建議先用油炸一下再用更好。
4，生姜去皮，切成細絲，大蒜拍碎切小，準備适量的麻辣香鍋調味料，這個調味料的味道很重要，有些牌子很難吃。
5，油鍋燒熱，稍微比炒菜的油多一些，下入瀝幹水分的蝦進去煎炸，蝦身的水分可用廚房紙巾吸去，不然蝦入油鍋後會濺油。
6，待蝦炸至通體變紅，香味四溢時加入姜絲，蒜末，翻炒出姜蒜的香味去腥。
7，倒入焯了水的芹菜段，大火翻炒。
8，淋入一勺料酒，一勺生抽，加入麻辣香鍋底料，翻炒均勻。
9，不要加水，不需要另外添加鹽之類的調味料，拌勻就可以出鍋，味道特别香。
小貼士：
不敢吃辣的朋友，這個調味料可以少用一些，制作過程就要适當添加一些鹽，味精之類；
如果有添加其它蔬菜，可以先将菜品提前油炸或者水煮至九成熟，在最後添加入鍋中；
如果要加的是葷菜，可以先将葷菜炒熟，炖香，先放不容易熟的食材，再放熟食，有先有後，菜的整體口感才好。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
