嘎啦怎麼做好吃?食材:嘎啦2斤、蔥姜、适量、油鹽、少許,我來為大家講解一下關于嘎啦怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
食材:嘎啦2斤、蔥姜、适量、油鹽、少許。
方法/步驟:
(1)将買回的嘎啦倒盆裡,放上清水,撒上鹽,擱置着讓它們漱幹淨泥沙。
(2)做之前,從水中撈出,放入帶孔的墊子中,于水龍頭下,邊沖邊不斷順一個方向搖晃。目的是盡量使嘎啦幹淨不牙碜。
(3)切好蔥姜。
(4)熱鍋熟油後,放入蔥姜爆香,然後倒入适量水。
(5)水開後,撒一點點鹽(也可以不放鹽。千萬不要多了,若鹹了吃起來便感覺不鮮量了),然後直接将嘎啦倒入鍋裡煮。
(6)開鍋後,見嘎啦都扒開口了,即可關火,不要煮老了,不然吃起來也不鮮嫩了。
(7)舀到大瓷盆中,就可以吃嘎啦、喝湯了。
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