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白吉馍的老面做法和配方

生活 更新时间:2024-07-02 14:36:19

白吉馍的老面做法和配方?主料:普通面粉300克、酵母3克、溫水150克,我來為大家科普一下關于白吉馍的老面做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

白吉馍的老面做法和配方(正宗白吉馍家常簡化做法分享)1

白吉馍的老面做法和配方

主料:普通面粉300克、酵母3克、溫水150克。

輔料:糖5克、食用堿面0.5克。

做法:

(1)面粉裡放入酵母、糖和少許食用堿面,攪拌均勻。

(2)倒入溫水和成光滑面團後,密封好放置在溫暖處醒發40分鐘到一小時。

(3)将醒發好的面團排氣後分成大小均勻的小團。

(4)取一面團擀成橢圓形。

(5)從一端卷起。

(6)卷好後豎起來。

(7)用手掌按壓下去。

(8)然後擀成不厚不薄的圓形。

(9)将面團依次擀好後,覆蓋保鮮膜醒發10分鐘。

(10)醒發好的餅坯放入電餅铛中,烙制兩面金黃即可,烙好的餅可以夾肉或涼拌菜都很好吃喲。

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