#冬日生活打卡季#

導讀：維C是蘋果的10倍，被稱為“維C之王”！清肺熱，提高免疫力，助睡眠，不懂吃可惜了。正所謂“冬令進補秋天，來年春天打虎”，這一句話的意思就是在冬天的時候要盡量補充營養，多吃一些營養高，滋補的食材，到了來年的春天也就不那麼容易會生病了。

進補一般人想的就是各種肉，比如牛肉羊肉，雞肉，鴨肉等都是肉，肉的話口感也很好，但是吃多也會膩。肉的熱量相對高，還需搭配一些清爽食材，比如說當季的果蔬。像猕猴桃就是我們這個時候經常吃的水果之一，猕猴桃的口感好，而且它含有豐富的維生素。

特别是維生素C是蘋果的10倍，維生素a，維生素E，還有葉酸，胡蘿蔔素，黃體素，氨基酸等其他微量元素。它好吃，但是它儲存的時間不久。幾天不吃的話，它就很容易腐爛，這樣子非常的浪費。

我們可以用它制作成一種美食，不僅吃面包或者是泡水，都非常方便，這就是猕猴桃果醬。适當地吃一些猕猴桃醬，具有養顔減脂，促進排便，還有淨心助眠等好處，今天我們就來分享猕猴桃醬的做法。

準備食材：

猕猴桃，檸檬，冰糖，（量的話可以根據自己的需要取決或多或少都行。）

具體做法：

1.準備好的猕猴桃放在盆中，用清水将猕猴桃的表面沖洗幹淨。洗猕猴桃的時候要注意一點，如果是特别熟的猕猴桃要輕拿輕放，洗淨後的猕猴桃用去皮刀将其表皮撕掉，如果是特别成熟也可以直接用手撕掉皮；

2.去皮後的猕猴桃去掉頭尾放在案闆上，用刀切成小片。檸檬放在清水中沖洗幹淨，洗淨後的檸檬切成片。

3.切成片後的猕猴桃不要着急，我們加入适量的白糖，白糖跟猕猴桃的量正常是1:10，比如說有10斤的猕猴桃，我們可以用一斤的白糖白糖，撒入之後輕輕的翻動一下，然後放着腌制三個小時，腌的過程是為了讓猕猴桃更好吸收，糖分更加甜，經過腌制後的猕猴桃會有一些湯汁出來，這一些一定不能倒掉，這可是精華呀；

4.腌好後的猕猴桃放在平底鍋，然後用小火慢慢熬煮。熬煮猕猴桃的時候建議用平底鍋，平底鍋好操作，而且不容易煮焦，炒的過程中用小火慢慢熬煮，煮的時候一定要勤翻動，全程要看着；

5.猕猴桃就這樣子放在鍋中慢慢煮個30-40分鐘，使裡面的變成無顆粒的醬汁。熬煮的時候，可以用借助鏟子将猕猴桃壓碎；

6.這種狀态就可以出鍋了，出鍋後不要着急出鍋，我們可以直接先放到鍋中晾涼。

事先準備一個幹淨的消毒過後的玻璃瓶，将晾涼後的猕猴桃醬倒入玻璃瓶中，然後密封保存放在冰箱裡面，早上吃面包的時候，我們可以取出适量的猕猴桃醬塗在面包上面一口一個，特别鮮美好吃，或者是說用猕猴桃醬泡着水喝，營養美味特别鮮爽。

這樣做出來的猕猴桃醬，味道好而且顔色也特别漂亮，想吃的時候直接取出來，特别方便。猕猴桃不好存放，放久腐爛掉也是很浪費。如果家裡有很多的猕猴桃試試這一個做法簡單好做，關鍵是容易儲藏。

特殊時期要增強自身免疫力，這樣的一道果醬确實不錯，多吃一些維生素C有助于防止病毒的幹擾，而且美容養顔。

小貼士：

1. 猕猴桃去皮後頭尾部位相對硬，要給它去掉再給它切成塊，放白糖先腌個幾個小時。這樣子甜味更好地入。煮出來的猕猴桃味道好，湯汁鮮甜；
2. 熬煮的時候建議用平底鍋，平底鍋容易熬，特别方便。煮的過程中全程要看着，要用小火煮。

我是愛呷廚房，美食領域原創作者，用日常普通食材做出好味道。如果你還在煩惱每天吃什麼，不妨關注我，一起探讨美食，我也會每天分享一道家常菜，讓您在吃的路上不迷路。希望可愛的你們持續關注我，喜歡我的作品，動動您的發财小手點贊收藏轉發，并且留下您寶貴的意見，謝謝！

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