廣州最正宗的鹹煎餅-tft每日頭條

廣州最正宗的鹹煎餅

美食更新时间:2024-11-30 15:20:58

廣州人喜歡吃粥，而且是那種又綿又稠的，可能很多外地人都覺得，廣州人果然飲食就是清淡，一碗這麼寡的粥也能吃得下，至少都要加點鹹菜啦。

其實不然，廣州人吃粥，還是很講究的，粥配油條配炒粉，配鹹煎餅，滿足各種口味。今天我們的食神就說探尋到一家老店，這家店的粥以及鹹煎餅讓不少街坊百吃不厭，回味無窮！

廣州最正宗的鹹煎餅（四十年的老廣鹹煎餅）1

林記粥品店，以鹹煎餅聞名于廣州餐飲界，至今已經賣鹹煎餅近40個年頭。

最佳拍檔

<鹹煎餅、鹹瘦肉粥>

剛進店門，就能看到一摞疊得滿滿當當的鹹煎餅，散發出南乳香味。

“來一個鹹煎餅。”

“自己挑。”

這是店裡最常聽見的對話，街坊們能自己挑選“心儀”的那塊鹹煎餅。五元一個，實惠抵食。

廣州最正宗的鹹煎餅（四十年的老廣鹹煎餅）2

鹹煎餅：

剛進這家店門，就能看到一摞疊得滿滿當當的鹹煎餅，而且可以穩到它們散發出南乳香味。

廣州最正宗的鹹煎餅（四十年的老廣鹹煎餅）3

鹹煎餅用南乳醬為香料和面炸酥，鹹中帶甜，南乳醬甘香，點綴的芝麻粒提升香氣，用中筋面粉和面的鹹煎餅十分彈牙，餅中間薄脆，四周軟中帶微韌，切開後能看到一個個氣孔。

不同于其他店的鹹煎餅，林記的鹹煎餅就算是放冷了，依舊脆口，所以外帶回家也不怕！

廣州最正宗的鹹煎餅（四十年的老廣鹹煎餅）4

鹹煎餅甜口酥脆，如果擔心吃完會上火，就來上一碗降火的鹹瘦肉粥，一個熱氣一個下火，絕配！

鹹瘦肉粥

廣州最正宗的鹹煎餅（四十年的老廣鹹煎餅）5

随便撈起一勺，都有細條的瘦肉，用料值回票價。粥熬得很碎，進食隻需一個動詞“滑”，不一會就消滅一碗，肚子飽飽的。啊，人類隻有一個胃，簡直進化不完全。

鹹煎餅已加鹹瘦肉粥為好友，現在可以一起吃啦。咬一口鹹煎餅，接着一口鹹瘦肉粥，是正宗廣式吃法，美味值也有一加一大于二的效果。

廣州最正宗的鹹煎餅（四十年的老廣鹹煎餅）6

5元一個的林記鹹煎餅，是不少街坊的童年味道。

從大新路到海珠南路，還是有很多忠實的吃貨粉絲一路追随，為的就是那一口鹹香脆糯的奇妙口感，而這與老闆娘芬姐的獨門秘籍，是分不開的！

廣州最正宗的鹹煎餅（四十年的老廣鹹煎餅）7

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