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經常吃動物内髒有什麼危害

健康 更新时间:2024-06-16 06:52:46

動物内髒雖然富含營養,但也不是可以無所顧忌地吃,需要把握一個度。如果一次大量食用,很容易造成維生素A或維生素D中毒。

肝髒是動物儲存維生素A的重要器官,每100克生豬肝就含有約5000微克的維生素A。根據中國居民膳食營養素參考攝入量的建議,每天維生素A的推薦攝入量(RNI)是成年男性800微克、成年女性700微克,相當于14~16克生豬肝的量,也就是一大湯匙的豬肝。

吃動物内髒要經常少量,一星期吃上一兩次即可,每次食用量不宜超過50克,即每周别超二兩。無論是哪種動物内髒,膽固醇含量都比較高,所以血脂高的人最好不吃;動物腸的脂肪含量很高,較胖者最好少吃。

經常吃動物内髒有什麼危害(吃動物内髒對身體有什麼壞處)1

擴展資料:

不适合吃動物内髒的人群:

1、慢性支氣管炎患者:這部分人要保持飲食清淡,忌海腥油膩之品,如黃魚、帶魚、橡皮魚、桂魚、蝦、蟹及肥肉、動物内髒等。

2、高脂血症患者:他們盡量不要食用膽固醇含量較高的食物,如動物大腦、蛋黃、蟹黃、蛋類、動物内髒、臘腸等。

3、痛風患者:人體的尿酸是來源于嘌呤,嘌呤多了尿酸自然多,如果多吃海鮮、e799bee5baa6e997aee7ad94e58685e5aeb931333366303231動物内髒這些高嘌呤食物會增加尿酸的生成,可加重痛風患者的病情。

4、脂肪肝患者:脂肪肝的防治重點在控制飲食,要注意每餐隻能吃7成飽左右;少吃高膽固醇食物和油膩食物,如肥肉、動物内髒、帶殼的海産品,還要戒酒。

參考資料:動物内髒,每周最多二兩-人民網

動物内髒含膽固醇較多,吃多了容易造成動脈來硬化,動脈堵塞,動脈栓塞,心腦供血不足等疾病。

動物肝髒是一種比較常見的食材,經常食用動物肝髒可能會對人體産生不利的影響,主要是由于動物肝髒中激素高 毒素沉積厲害,會對人體的健康産自生不利影響,應該要适量的食用動物肝髒不能過量的食用動物肝髒,适量的食用肝髒可以起到補血的作用。

大部分的動物内百髒營養素含量高度于知肌肉,尤其是肝髒,肝髒是動物體内營養素最集中的地方,肝髒蛋白質含量高,脂肪含量較肉類低,如豬肝中蛋白質含量隻有19.3%,脂肪隻有3.5%。豬肝還含有豐富的維生素A、B族維生素(如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、葉酸等)以及鐵、鋅、硒等微量元素。

但是道養殖時随飼料、飲水和空氣攝入體内的污染物(如重金屬、殘留農藥),抗生素、激素、飼料添加劑、非法使用的物質(如瘦肉精——鹽酸克倫特羅)在肝髒(其他内髒也相仿)内積聚較多,遠高于肌肉。

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