驚蟄為何要吃梨?微雨衆卉新，一雷驚蟄始田家幾日閑，耕種從此起，接下來我們就來聊聊關于驚蟄為何要吃梨?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

驚蟄為何要吃梨

微雨衆卉新，一雷驚蟄始。田家幾日閑，耕種從此起。

驚蟄，二月節，古稱“啟蟄”，是二十四節氣之中的第3個節氣，标志着仲春時節的開始。

《月令七十二候集解》：二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。

在民間，有驚蟄吃梨的傳統，還流傳着“驚蟄吃梨，一年不咳”的說法，這樣的說法有道理嗎？

關于吃梨，各地說法不一。蘇北及山西一帶流傳“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。

也有人說“梨”諧音“離”，據說，驚蟄吃梨可讓蟲害遠離莊稼，可保全年的好收成。

關于驚蟄吃梨，祁縣民間流傳着這樣一則故事。

傳說聞名海内的晉商渠家，先祖渠濟是上黨長子縣人，明代洪武初年，帶着信、義兩個兒子，用上黨的潞麻與梨倒換祁縣的粗布、紅棗，往返兩地間從中赢利，天長日久有了積蓄，在祁縣城定居下來。

雍正年間，十四世渠百川走西口，正是驚蟄之日，其父拿出梨讓他吃後說，先祖販梨創業，曆經艱辛，定居祁縣，今日驚蟄你要走西口，吃梨是讓你不忘先祖，努力創業光宗耀祖。渠百川走西口經商緻富，将開設的字号取名“長源厚”。

後來走西口者也仿效吃梨，多有“離家創業”之意，再後來驚蟄日也吃梨，亦有“努力榮祖”之念。

中醫認為，梨性涼，味甘、微酸，入肺、胃經，有養陰清熱、生津潤肺、清熱降火等功效，對于熱病津傷煩渴、咽喉幹痛、肺燥咳嗽、腸燥便秘等疾患有較好的療效。

梨子本身可以有生津潤肺去燥的作用，患者如果是身體有上火，或者是嗓子幹燥以及出現咳嗽的患者，是可以服用的。

驚蟄前後吃點梨，在春季養生角度來看有五大好處：

1.潤腸通便

梨中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，加快人體新陳代謝，對于便秘、腸道脹氣不适等症狀都有一定的緩解作用。

2.美容養顔

梨的維生素含量豐富，加之以冰糖煮水可以使其中的維生素溶于水中，更加利于人體吸收。對于改善皮膚幹燥、暗黃無光澤等肌膚問題都有一定的效果。

3.清熱潤肺

梨具有清熱潤燥的作用，可以止咳平喘，入肺經，緩解由于肺部燥熱、上火造成的咳嗽、肺炎等症狀，能夠化痰止咳，消炎潤肺。

4.預防感冒

梨素有天然礦泉水的美稱，多汁可口，清肺養肺，清熱降火，潤肺祛燥，适宜春冬季節交替時有發熱和内熱的人食用，由于梨營養素豐富，常吃梨能有效預防感冒。

5.養肝

春季陽氣初升，正是養肝的季節，梨中含有較多的糖類物質和維生素，有一定的保肝護肝作用。

6.補水

春季人們出現皮膚瘙癢，口鼻幹燥的時候很多，梨具有潤燥消風之效，春季可以多吃梨潤燥止咳，補充水分，緩解身體幹燥。

可見，驚蟄吃梨，是有一定道理的，但驚蟄的梨，卻不是人人都能吃，還有着講究。

據了解，梨是屬于偏寒性的食物，所以如果吃過多的梨，可能會引起傷脾胃，胃部虛寒的情況出現，腸胃不适或是脾虛的人，要避免進行長期服用，容易怕冷、血氣虛弱、夜尿頻繁的患者，也要避免長期進行服用。梨中含的水分和糖分都很高，有高血糖或糖尿病的患者，也不能服用。

一般來說，梨肉是滋潤的，各種炖雪梨都具有清肺熱，潤燥滋陰的功效，适用于肺陰不足，燥熱欠潤的人群。

但如果肺燥不明顯，或體質偏寒、夜咳多者則不适合喝炖雪梨水。

咳嗽有外感咳嗽和内傷咳嗽之分，而外感咳嗽又分風寒咳嗽和風熱咳嗽，不同類型咳嗽在飲食上是完全不同的。

所以，如果你咳嗽了，别抱着雪梨不放！要依據自己的症狀，選擇合适的食療方式。

接下來給大家介紹一些關于梨的食療方法。

生吃

驚蟄吃梨可以就直接生吃洗淨的梨，這雖然是比較懶的吃法，但是對身體的好處也是很多的，除了可以潤燥生津外，還能吸收維生素C，排毒養顔。

熬湯吃-川貝雪梨羹

将雪梨洗淨後，削皮去核，切成小塊後放入鍋中，加入适量清水，冰糖和蜂蜜，最後放上幾顆川貝，攪拌均勻後，用文火慢慢熬煮，并不是攪動，熬半個時即可;川貝與梨一樣可以清熱潤肺，化痰止咳，通常與雪梨一起吃，可以起到很好的潤肺止咳化痰效果。

注意：煮梨時要将梨皮和梨核一起泡出。因為梨核味屬酸，梨肉味屬甘，兩者結合有清音潤肺降火的作用，若隻是取肉蒸煮，會讓梨的效果下降，浪費食物。注意身體偏寒并且伴随腹瀉腹痛的人要避免吃梨，防止刺激腸胃導緻症狀加重。

自制梨汁

可以将梨榨成果汁，早晚服用，這樣有潤喉生津的功效。而如果在梨汁中加入山楂，還能促進消食，改進春季食欲不振的情況。

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責任編輯：葉美琪

校對編輯：連萌

審核：王劍

審定發布：範琳燕

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