豬肚怎麼處理?洗肚前,在頂部直切一小口,将肚身反轉,先用面粉把豬肚擦一遍,放在清水裡洗去污穢粘液,下面我們就來說一說關于豬肚怎麼處理?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
洗肚前,在頂部直切一小口,将肚身反轉,先用面粉把豬肚擦一遍,放在清水裡洗去污穢粘液。
然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出,再放在冷水中,用刀刮去白臍上的穢物。
外部洗淨後,記得還要将豬肚翻面,去掉内壁的油污,取少量的醋和食鹽,擦搓肚體,以去除臊味。
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