海蛎子，學名牡蛎，也叫生蚝，它的肉肥爽滑，味道鮮美，營養非常豐富，它的含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。而且海蛎子含鋅量是所有食物中最高的。而且海鮮是含熱量最低的，所以作為減肥餐清蒸一盤海蛎子最好不過了。 當然海蛎子最原汁原味的吃法是直接将海邊附着在石頭上的海蛎子鑿開，挑出肉生吃，不過生吃細菌多，我還是建議大家清蒸。
By 霸道的獅子座 【豆果美食官方認證達人】
1、準備好所有的食材
2、海蛎子用流動的水洗幹淨，用牙刷把外邊的泥沙髒物刷幹淨。
3、清洗幹淨的海蛎子
4、鍋中放入适量清水，把海蛎子放在蒸屜上蒸8-10分鐘左右。不要蒸久了，肉質會變老。
5、姜蒜切成末，加入一大勺食用醋
6、加入一大勺味極鮮醬油
7、加入少許白糖
8、加入少許香油，拌均勻即成為蘸汁。
9、原汁原味的海蛎子。
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