紅薯應該沒有幾個人不愛吃吧!特别時間能的冬天，紅薯可是大紅了一把，過年三件套，“奶茶、紅薯、糖葫蘆”為什麼會成為過冬三件套，小編是不知道，但是小編知道，冬天，手裡捧着熱乎乎的紅薯，還是一件很幸福的事情。

但是對于紅薯的評價确實不同的人，不同的看法，有些人說吃紅薯會變胖，有些人說吃紅薯減肥，甚至還有人說吃紅薯防癌等等。那麼關于紅薯的真相到底是什麼呢?日常生活中能不能經常的吃紅薯?

關于紅薯背後的故事

減肥：看着熱乎乎的烤紅薯，給人的第一感覺就是高熱量食物，吃完肯定胖三斤。但是根據科學研究表明，吃紅薯并不會使人變胖，還有一定的減肥效果，紅薯看着像高熱量的食物，其實紅薯屬于低熱量的食物，而且還特别的具有飽腹感，買一個紅薯沒吃一口就吃不下了。

抗癌：其實對于癌症的發病原因，至今科學家們也不能給出一個準确的答案，隻能說很多癌症都是吃出來的，從而健康的飲食也就可以降低患癌的風險。但是并不能特定的每一個食物就可以抗癌。

所以說紅薯可以抗癌，這個說法太過于片面了，隻能說紅薯可以有效地降低患直腸癌的風險，因為紅薯屬于高膳食纖維的食物，在腸道内不易被消化，可以促進腸胃的蠕動，起到通腸潤便的效果，在腸道健康的前提下，患直腸癌的幾率就會有所降低，所以就有了紅薯可以抗癌的這個說法。

調節血糖：為什麼說紅薯可以有效地調節血糖呢?大家都知道紅薯具有強烈的飽腹感，适當地将紅薯作為主食的話，熱量也就是米飯的三分之一，而且紅薯有屬于高膳食纖維食物，有助于緩解食物中的糖分的吸收。從而達到調節血糖的作用。

預防心血管疾病：紅薯的營養價值可不止膳食纖維，還富含了胡蘿蔔素、葉酸、鉀、等營養物質，一定程度上有益于心血管疾病。而且紅薯中含有大量的粘液蛋白，可以有效地保護人體心血管的彈性，降低出現動脈硬化的風險。

當然生活中除了紅薯可以有效地預防心血管疾病以外，這些食物也可以有效的魚膽心腦血管疾病，如：玉米、蘋果、洋蔥、茄子、大蒜等等。

根據上述的内容來看，紅薯的益處還是很多的，所有的食物在有利的基礎上一定還會存在一些弊，那麼在食用紅薯的時候，我們應該要注意哪些事項呢?

食用紅薯的時候要适量，千萬不能食用過量

這就是為什麼有些人說吃紅薯可以減肥，有些人卻說吃紅薯會發胖的主要原因，就是過量食用紅薯，雖然相比于白米飯，紅薯的熱量相對來說比較低，但是如果吃的太多的話，可能會造成熱量過多，導緻肥胖，而且還會出現腹脹、放屁等不良反應。

發生黴變的紅薯千萬不能食用

尤其的一些農村，每年特别喜歡種紅薯，導緻家裡的紅薯過多，放置時間太久的話，很容易發生黴變。如果紅薯發生黴變後，一定要及時地丢掉，不要舍不得。

因為發生黴變的食物具有一定的緻癌物質，本來适當的飲食紅薯，可以降低患直腸癌的風險，但是如果飲食了黴變的紅薯，不但不能起到降低患癌的幾率，還有可能有緻癌的風險，而且食用過多黴變的是食物，還有可能會造成食物中毒。

糖尿病患者千萬不要食用過多

患有糖尿病的患者千萬不要食用太多的紅薯，紅薯在食譜上雖然屬于粗糧食物，适當地食用粗糧，有助于身體健康，但是紅薯的糖分并不低，尤其是煮熟的紅薯已經屬于高糖的食物，如果糖尿病患者經常食用的話，對于控住血糖特别的不利。

總而言之，日常生活中适當地食用一些紅薯還是有益于身心健康的，尤其是經常出現便秘、心血管疾病的朋友，但是患有糖尿病的患者一定要适當的控制好食用紅薯的量。

參考資料：

【1】《為什麼有人吃紅薯是減肥，有人吃紅薯是增肥?真相是這樣》·健康時報·2021-10-7

【2】《糖尿病能吃紅薯嗎?到底是升血糖還是降血糖?》·光明網·2020-2-20

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!