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紅燒牛肉怎麼做入味

美食更新时间:2025-01-31 06:29:00

紅燒牛肉怎麼做入味?食材：牛腩1000克、香葉3片、八角4個、花椒1克、幹辣椒3個、丁香4個、甘草3片、冰糖20克、豆瓣1勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒3克、姜半個、蒜半頭，我來為大家講解一下關于紅燒牛肉怎麼做入味?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒牛肉怎麼做入味

食材：牛腩1000克、香葉3片、八角4個、花椒1克、幹辣椒3個、丁香4個、甘草3片、冰糖20克、豆瓣1勺、料酒1勺、老抽1勺、花椒3克、姜半個、蒜半頭。

牛腩清洗幹淨，放入鍋中焯水。

焯完水的牛腩切成大塊備用。

姜、蒜切成粒，準備好花椒、辣椒、香料。

起鍋燒油，放入姜蒜爆出香味。

放入牛腩塊，依次加入料酒、老抽、冰糖翻炒。

加入适量清水炖煮30分鐘左右。

小火慢炖出來的牛腩軟爛适中，非常入味哦。

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