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西紅柿土豆片的做法

美食更新时间:2025-02-07 15:16:02

西紅柿土豆片的做法?主料：土豆2個、西紅柿1個輔料：油适量、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于西紅柿土豆片的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

西紅柿土豆片的做法

主料：土豆2個、西紅柿1個。

輔料：油适量、鹽适量

土豆去皮，洗幹淨後對半切開，切成薄片，西紅柿也對半切開，切偏愛備用。

鍋裡稍微多放點油，将土豆片倒入鍋中，大火快炒，土豆的澱粉含量比較高，很容易粘鍋，所以油要稍微多放點。很多人為了讓土豆片不粘鍋，事先用水清洗掉表面的澱粉，其實這樣并不好，土豆中的許多營養素易溶于水，所以去皮後或者切好後盡量不要泡水，以免營養素大量流失。

土豆片邊緣微微變得焦黃，将西紅柿片加進去，一起翻炒至西紅柿片軟熟。

沿着鍋邊淋入少許水，加鹽調味。快速翻炒均勻即可出鍋。

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