荞麥面怎麼做好吃減肥餐又簡單-tft每日頭條

荞麥面怎麼做好吃減肥餐又簡單

健康更新时间:2024-10-14 09:08:23

荞麥在古代就是非常重要的糧食作物之一，它含有豐富的膳食纖維，其含量是一般精制大米的10倍之多，可以促進胃腸蠕動，預防便秘，促進腸道健康。荞麥粉做成的荞麥面，尤其受到減肥人士的喜愛。

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低熱量高膳食纖維，再加上口感爽滑Q彈，比吃白面條好太多了。正是因為荞麥面的特殊口感，我覺得特别适合用來涼吃，不适合熱吃。把它用來做炒面，煮面，就覺得會很違和，而涼拌或者做成冷面，就特别合适，并且荞麥性涼，夏天食用還有助于清熱解暑，真的太适合夏天食用了！

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之前分享了一個涼拌雜蔬荞麥面，今天就來分享一個荞麥冷面的做法吧。我做的不是那種韓式的甜口冷面，不加雪碧也不加蘋果梨子。加了雪碧的面，怎麼樣都不能說是低卡了。食材可以按照自己的喜歡來，蔬菜肉類雞蛋搭配，顔色豐富一點，看起來食欲滿滿，營養價值還高。

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夏日必備的荞麥冷面——健康低卡，營養豐富

食材：荞麥面1人份，黃瓜1小段，午餐肉2片，雞蛋1個，金針菇1小把，青菜1小把

制作步驟：

第一步：用一口大鍋，鍋裡放足夠多的水，冷水下荞麥面，水開以後煮5分鐘左右。注意我買的荞麥面是純荞麥的，需要冷水下鍋，開水下鍋會熟的很慢，并且口感會差一點。

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第二步：黃瓜切絲，午餐肉放鍋裡煎至兩面金黃，金針菇和青菜開水中燙熟。之後放入一個雞蛋，煮溏心蛋。

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第三步：煮好的荞麥面放入冷水中泡着。

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第四步：生抽2勺，韓式辣椒1勺，香油半勺，大蒜泥1瓣，香蔥末1根，鹽适量，白芝麻适量，混合攪拌成料汁，倒入碗中備用。

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第五步：涼白開倒入碗中，和料汁混合均勻。

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第六步：泡過的荞麥面放入碗中，擺上其他食材，營養美味的荞麥冷面就搞定啦！

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成品：這款荞麥面真的百吃不膩，怎麼會有口感這麼好的純荞麥面！和炎熱的夏天真的太相配了！

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小tips：

注意要買純荞麥面，才會有爽滑Q彈的口感，并且熱量和GI會比加了小麥粉的要低。純荞麥面的話，就是冷水下鍋，如果是加了小麥粉的荞麥面，烹煮方法可能會有所不同。

以上就是今天的分享了，願大家好胃口好心情！關于我的菜譜有任何疑問或者做法的讨論，歡迎在評論區交流。另外，如果我的文章對您有幫助，也請您關注，點贊，收藏，轉發，謝謝您的支持！

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