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公雞怎麼吃

健康 更新时间:2024-11-27 12:57:38

公雞怎麼吃?小仔雞750克一1000克、蘑菇75克調料:蔥、姜、幹紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油,下面我們就來聊聊關于公雞怎麼吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

公雞怎麼吃(公雞的功效)1

公雞怎麼吃

小仔雞750克一1000克、蘑菇75克

調料:蔥、姜、幹紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油

做法:将小仔雞洗淨,剁成小塊;将蘑菇用溫水泡30分鐘,洗淨待用;坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料。幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,将顔色炒勻,加入适量水炖十分鐘左右後倒入蘑菇,中火炖三四十分鐘即成。

傳統中醫認為,公雞性屬陽,溫補作用較強,适合陽虛氣弱患者食用;母雞性屬陰,滋補效果平和、緩慢,适合産婦、年老體弱、久病體虛者食用。雞肉是養生滋補的優質肉類,與魚肉一樣更适合人體吸收。

公雞比較适合吃肉,母雞比較适合煲湯。另外公雞的腎髒含有更多的腎上腺素,所以吃前務必去除幹淨腎髒方能食用。腎上腺素容易引起血壓血糖升高,是衛生部門嚴禁食用的畜三腺之一,腎髒也就是大家所謂的“發物”。

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