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芋兒雞的做法

生活 更新时间:2024-08-25 22:10:14

芋兒雞的做法?買來的雞去除内髒,清洗幹淨、剁成小塊備用,我來為大家科普一下關于芋兒雞的做法?以下内容希望對你有幫助!

芋兒雞的做法(怎樣做芋兒雞)1

芋兒雞的做法

買來的雞去除内髒,清洗幹淨、剁成小塊備用。

炒鍋置水把雞放入鍋裡焯水。

焯好水用漏勺撈出裝碗中備用。

準備調料。大蒜不要切就一個個的最好。

炒鍋置油燒至5層熱放入豆瓣醬、花椒、姜、蒜炒香,在放入火鍋料炒香。

再到入雞,醬油、醋炒香。

炒香以後鍋裡加适量的開水,水一定要沒過雞喔,把蔥打成結放入鍋裡和雞一起燒。蓋鍋蓋燒30分鐘。

接下來的時間洗芋兒。芋兒是我買來自己刮的皮,也有刮好皮的。把芋頭切成滾刀塊。

燒雞的時間差不多就把芋兒放入鍋裡,放入适量的鹽再蓋上鍋蓋燒至芋兒熟。(約15分鐘左右)中途要用鍋鏟輕輕推動一下,這樣芋頭才更好地受熱熟透。起鍋前放入味精,蔥花即可。

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