如何做煨雞?将雞切成方塊,放入開水鍋中焯一下,除去血水,蔥切段,香菇洗淨切片,番茄洗淨,冬筍切厚片,姜切片,今天小編就來聊一聊關于如何做煨雞?接下來我們就一起去研究一下吧!
将雞切成方塊,放入開水鍋中焯一下,除去血水,蔥切段,香菇洗淨切片,番茄洗淨,冬筍切厚片,姜切片。
将小壇洗淨,放進雞肉、冬筍、香菇、紅棗、蔥白,調入醬油、味精、黃酒、冰糖、八角、高湯壇口用荷葉封緊,蓋上蓋,再用麻線縛牢,将小壇置火上,用小火煨50分鐘取出,食時倒進大瓷盆中即成。
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