排骨怎麼炒?排骨500克,雞蛋2顆,澱粉适量,蔥适量,姜适量,醬油适量,花椒适量,白胡椒适量,我來為大家講解一下關于排骨怎麼炒?跟着小編一起來看一看吧!
排骨500克,雞蛋2顆,澱粉适量,蔥适量,姜适量,醬油适量,花椒适量,白胡椒适量。
将洗淨瀝幹的排骨加鹽進行攪拌。
把雞蛋打散,倒入排骨,加入澱粉抓勻,腌制十分鐘。
起鍋燒油,将油燒到七成熱。
下排骨炸至金黃,撈出瀝油。
另起鍋,下入蔥、姜炒出香味。
下入排骨翻炒均勻。
加醬油、花椒、白胡椒,翻炒均勻。
加入适量溫水,加蓋收汁。
出鍋前撒點蔥花。家常炒排骨就做好了。
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