今天是我家二女兒蘑菇妹妹的五歲生日，小寶貝喜歡冰雪奇緣的動畫片，于是媽媽親手做了兩個冰雪奇緣主題的蛋糕送給她，這可是私人定制，唯此一家，媽媽做的蛋糕别的地方可是買不到的！

說起生日蛋糕，自從學習了烘焙以後，這些年家裡人的蛋糕基本都是我親手制作，不管是水果蛋糕還是現在的主題蛋糕，做起來都非常順手了。

小女兒說喜歡冰雪奇緣，我就上網買了一些相關的生日蛋糕裝飾擺件，輕輕松松地就做出漂亮的主題生日蛋糕。外面賣好幾百的蛋糕，咱們隻需要花三分之一甚至更少的錢就能可以做出來了。

像上面這款蛋糕是八寸的，提前烤出了一個八寸的戚風蛋糕胚子，從中間分開成兩半，抹上打發的淡奶油，夾上切成小塊的草莓， 在表面一圈抹上打發的淡奶油，用勺子簡單劃一圈做出紋路，表面放上藍莓、草莓、巧克力還有各種裝飾插件， 一款漂亮的冰雪主題奶油蛋糕就做好了。

今天的早餐則是一款六寸的草莓奶油蛋糕，因為蘑菇妹昨天說想要在吃早餐時吃一個草莓蛋糕，所以昨天提前烤好了6寸戚風蛋糕胚 ，今天早上切了草莓，打發了淡奶油，簡單裝飾了一下，做了一款美味的草莓奶油蛋糕。

現在春天了，草莓也比較多，紅彤彤的也很是好看，用來做蛋糕特别合适。小朋友過生日總是期望有一個漂亮的奶油蛋糕的，我小時候就特别期盼過生日，因為每年生日的時候爸爸媽媽都會讓我去商店裡選一個奶油蛋糕，不過現在回憶起來，那會兒的奶油真不知道是用什麼做的，硬硬的，切起來還會裂開的那種， 沒有水果，隻有加了色素的奶油花，但即使是那樣的奶油蛋糕，也是小時候的我每年所期盼的，隻有過生日才能吃得到。

如今自學了烘焙，對于各種各樣的蛋糕雖然不能說樣樣精通，但經過這幾年的努力，蛋糕做得也有模有樣了。自己做蛋糕最大的優勢就是可以自由選擇用料，做出更加符合自己口味和心意的奶油蛋糕。

這裡簡單介紹一下奶油蛋糕的裝飾方法，至于表面想怎麼擺造型，可以随自己心意了。

以6寸草莓奶油蛋糕為例，準備300g淡奶油和20g糖粉，放在一個打發盆裡，用電動打蛋器打發，原來流動的淡奶油，打發後呈乳白色，用打蛋器拉起能看到彎彎的三角形，奶油表面會形成各種紋路。

再切一些草莓塊，留一部分漂亮的草莓做表面裝飾。6寸戚風蛋糕從中間片開，分成兩片備用。

在下面一片蛋糕上抹一層打發的淡奶油，再放上草莓塊，上面的蛋糕片也抹上淡奶油，蓋在草莓上。再放上更多的淡奶油，用抹刀将淡奶油抹平，包住整個蛋糕片；

抹平蛋糕表面後，再用裱花袋裝上裱花嘴，裝上淡奶油，圍着蛋糕表面擠上一圈，再将草莓切兩半，裝飾在裱花的内側。

再擺上各種人偶擺件，裝飾一些巧克力和羽毛插牌，一個簡單又好看的奶油生日蛋糕就做好了 。

而像這種8寸奶油生日蛋糕，做法基本一緻，不過表面裝飾變化了一些，主要水果從草莓換成了藍莓，換了不一樣的裝飾人偶和插牌，沒什麼特别之處，但孩子們就是喜歡。

一轉眼我家二女兒都五周歲了，日子過得真是飛快，這個意外到來的小姑娘也帶給了我很多歡樂和美好，希望未來的日子裡，你能更加快樂，更加開心。你喜歡吃媽媽做的蛋糕，媽媽可以每年都給你們做。

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆。全職媽媽在家，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方。

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