1 水果分寒、熱
從中醫營養角度來說,水果是分寒、熱的,如果自己的身體不适合吃寒性或熱性的水果,食用不當或吃得過多,都可能會對身體造成嚴重的負面影響。
如夏季最常吃的西瓜是寒涼的,體質虛寒的人多吃了就易腹瀉,特别是冰西瓜;而荔枝則是熱性的,内熱體質的人吃了就易上火,所以不妨按體質選擇水果。
①寒性水果:梨、提子、橙子、蘋果、柚子、石榴、西瓜。
②熱性水果:橘子、芒果、荔枝、龍眼。
③平性水果:香蕉、桃、葡萄。
2
飯前食用更有利于減肥
水果中的營養成分很多都是水溶性的,飯前食用更容易被腸胃消化吸收;而且容易産生飽腹感,對于想要減肥的人群能幫助抑制食欲。
若飯後吃水果,最好要在1小時以後,以免引起消化不良,出現腹脹、便秘的現象。
3
水果不能代替蔬菜
盡管水果、蔬菜總是被人相提并論,但兩者的營養成分、價值各有特點,不可相互替代。
像大多數深色蔬菜的維生素、礦物質、膳食纖維等含量遠高于水果;
但水果中的碳水化合物、有機酸和芳香物質比新鮮蔬菜多,且水果食用前不用加熱,其營養成分不受烹調因素的影響。
因此,無論水果甜不甜,熱量高不高,每天吃的量都應控制在200g-350g,蔬菜攝入量應該達到500g,而且要不同種類換着吃。
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