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天氣太熱了煲什麼湯可以清熱解暑

生活更新时间:2024-07-19 22:20:15

自從進入五月以來，慢慢感受到夏天的到來了，有人喜歡炎熱的夏天，因為可以穿短袖短褲，露胳膊露大腿，天氣熱就應該展示自己的身材，如果自己肚子鼓起來太難看，身材會嚴重走形。最近天氣太炎熱，身體的代謝水平加快，加上經常吃燒烤或吃外賣，很容易讓自己肚子堆積許多油脂，讓自己身體很不健康。夏季不僅僅需要多吃綠色瓜果蔬菜，飲食也要少油少鹽，建議多喝低脂健康的鮮湯，今天分享一款夏季必喝的鮮湯——冬瓜香菇蝦米瑤柱湯，這湯做法很簡單，湯汁十分鮮美，減脂瘦身，讓你身體變得輕松。許多人沒有喝過這款冬瓜香菇蝦米瑤柱湯，到底要如何烹饪呢？我們不妨仔細瞧一瞧哦。

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【冬瓜香菇蝦米瑤柱湯的正确做法】

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食材選購：挑選老冬瓜320克左右，選購幹蝦米30克左右，選購優質瑤柱20克左右，清水适量，溫開水少許，幾個鮮香菇（香菇是一種常見的菌類，新鮮菌菇非常肥美，常常用來素炒或者煮湯，讓湯汁更鮮美），豬油一小勺，若幹植物油，濃湯寶一個（其實也可以不用加），食鹽和雞精少許，一丢丢胡椒粉，香蔥幾根，生姜若幹片，其他佐料。

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烹饪小訣竅：需要選購好冬瓜，香菇和瑤柱，瑤柱和蝦米需要溫水泡發，掌握冬瓜香菇蝦米瑤柱湯的烹饪順序，難度适中。

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具體烹饪順序：

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步驟1：購買好冬瓜和其他食材備用，先将冬瓜去掉瓜皮，削掉一層冬瓜瓜瓤，冬瓜反複清洗，冬瓜切成若幹塊狀。

步驟2：幾個香菇切掉菌柄部位，反複用清水洗淨，鍋裡煮半鍋熱水，香菇焯燙20秒，香菇切成若幹片狀，這樣可以清理香菇表面的泥沙和有害物質。

步驟3：生姜切成若幹細絲，一些小蔥切掉蔥須和黃葉，小蔥切成蔥花段，蝦米和瑤柱用溫水泡發，控幹掉水分。

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步驟4：鍋底調入少許植物油，加上瑤柱和蝦米煸炒，加上幾碗冷水下鍋，水開煮5分鐘左右。

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步驟5：放入一些冬瓜塊和香菇塊，繼續煮兩分鐘，中途加上一小勺豬油和濃湯寶，繼續煮一會兒。

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步驟6：加上味極鮮半勺，撒上食鹽和雞精，調入香油幾滴，加上胡椒粉半勺，将湯汁攪動一會兒，撒上蔥花，這道冬瓜香菇蝦米瑤柱湯就做好了。

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冬瓜香菇蝦米瑤柱湯是特别鮮美的湯品，喝起來能夠起到清熱解暑，消除暑熱，湯汁營養更好消化和代謝，還可以抑制身體的脂肪，喝起來超級舒服，體重慢慢降下來，肥胖的小夥伴，一定記得多喝這湯。

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你們學會這款冬瓜香菇蝦米瑤柱湯的烹饪技巧嗎？（全文配圖出自網絡）

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