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陝西甑糕的正宗做法

生活更新时间:2024-12-19 18:03:00

陝西甑糕的正宗做法?食材：糯米500克、紅棗150克、紅芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克，今天小編就來說說關于陝西甑糕的正宗做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

陝西甑糕的正宗做法

食材：糯米500克、紅棗150克、紅芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克

找一個深一些的容器，先均勻地鋪上一層糯米，可以厚一點。再均勻的鋪上蒸好的紅棗。

再鋪上一層糯米，一定要把棗蓋住。

鋪上一層芸豆。

鋪上最後一層糯米，剩餘的糯米全部鋪上即可。

最上邊一層鋪上剩餘的紅棗。加入适量水，加到剛剛沒過最上層的棗。容器微微傾斜可以看見水，不傾斜看不見水即可。

入鍋蒸制，大火上汽後轉中火2-3小時。蒸制時間要長一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。

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