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吃什麼油好對身體好排行榜

健康 更新时间:2024-12-23 21:55:33

吃什麼油好對身體好排行榜(吃什麼油最健康)1

食用油脂在人們日常生活中的重要性是顯而易見的,随着社會經濟的發展和人民生活水平的不斷提高,食用油脂的營養價值愈來愈引起人們的重視。人體必需脂肪酸絕大多數存在于植物油中,所以說食用植物油是最好的選擇,因為動物油吃多了,會造成血液“膽固醇”含量過高,易誘發心血管疾病。人們最常選購的花生油、大豆油、油菜籽油、葵花籽油、棉籽油、玉米油、油茶籽油、紅花籽油、芝麻油乃至亞麻籽油等等,隻要品質有保證,都是理想的食用油。

通過對常見食用油脂的脂肪酸組成分析可知,棕榈油的飽和脂肪酸含量最高,且亞麻酸含量極少,所以其營養品質甚至比豬油還差,是最不利于健康的食用植物油。花生油、玉米油、芝麻油、棉籽油、葵花籽油、紅花油等雖然亞油酸含量較高,但亞麻酸含量極少,不能協調地滿足人體需要的各種脂肪酸。橄榄油、茶籽油盡管油酸含量極高,亦含有一定量的亞油酸,但缺乏人體必需的亞麻酸,所以這兩種油隻能說是最易消化的植物油,不能算是最具營養價值或最健康的食用植物油。亞麻籽油、紫蘇油的亞麻酸含量很高,油酸含量過低,脂肪酸組成不理想,需要通過調和進行改造。高芥酸菜籽油因芥酸含量極高,其脂肪酸結構必須進行改良。與花生油、玉米油、大豆油、橄榄油、茶籽油、葵花籽油等相比,雙低菜籽油飽和脂肪酸含量最低,而油酸含量60%以上,僅次于橄榄油與茶籽油,且含有合理的亞油酸和亞麻酸,因而低芥酸菜籽油在國際上被稱為“最健康的食用植物油”。(内容由市市場監管局提供)


來源:石家莊日報客戶端


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