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山藥怎樣處理才不變黑

健康 更新时间:2024-11-30 12:59:47

山藥怎樣處理才不變黑?切山藥是不要用金屬制的道具(不鏽鋼的可以用)用木制的或者所料制的刀具,下面我們就來聊聊關于山藥怎樣處理才不變黑?接下來我們就一起去了解一下吧!

山藥怎樣處理才不變黑(山藥的介紹)1

山藥怎樣處理才不變黑

切山藥是不要用金屬制的道具(不鏽鋼的可以用)用木制的或者所料制的刀具。

切好的山藥泡在鹽水或者加油醋的冷水裡,還可泡在檸檬水裡,等炒山藥的時候再滗水澇出來。

也可以把山藥先用水炒一下。

山藥,中藥材名。本品為薯蓣科植物薯蓣的幹燥根莖。11~12月采挖,切去根頭,洗淨泥土,用竹刀刮去外皮,曬幹或烘幹,即為毛山藥。選擇粗大的毛山藥,用清水浸勻,再加微熱,并用棉被蓋好,保持濕潤悶透,然後放在木闆上搓揉成圓柱狀,将兩頭切齊,曬幹打光,即為光山藥。功能主治為:健脾,補肺,固腎,益精。治脾虛洩瀉,久痢,虛勞咳嗽,消渴,遺精、帶下,小便頻數。補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。用于脾虛食少、久瀉不止、肺虛喘咳、腎虛遺精、帶下、尿頻、虛熱消渴。

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