刮過風，下過雨，溫嶺的氣溫總算稍稍降了下來。這對梁正方來說，應該算是一個好消息。就在上周五，記者走訪他的繁融特種生态水産養殖場時，他還皺着眉。“前階段氣溫太高了，鼈（甲魚）和烏龜連‘飯’都不吃了。現在總算好一些了。”他說。

氣溫太高，鼈不愛吃“飯”了

梁正方是箬橫鎮的養鼈能手，目前養殖場裡還養着20多萬隻商品鼈（甲魚）。“我養鼈已經有差不多20年，最初時隻有幾千隻，現在已經養了20多萬隻。這水塘裡，不少鼈都已經養了十七八年，大的都有五六十斤重了。”梁正方說，“國内很多養殖戶養鼈采用的是溫室養殖，一平方米可能有五六十隻鼈，而我這裡是仿野生養殖的，一平方米隻有一兩隻鼈。”

每一天，從河裡摸上來的螺蛳，還有梁正方從外面買的蛋類、小魚等，都是鼈的食物。“每一天，光這些飼料就要1萬多元。”梁正方說，“最近，氣溫太高了，商品鼈都躲到了泥裡，連東西都吃不下了，每天隻能吃掉四五千元，這很影響生長。”

對梁正方來說，今年的天氣一直都不怎麼理想。“從5月底開始，是鼈和烏龜産蛋、孵蛋的時候，可前段時間持續下雨，導緻濕度太高，很多鼈蛋和烏龜蛋都壞了，起碼損失了20%~30%。好不容易持續雨天過去了，又迎來了持續高溫，鼈不愛吃‘飯’，生長也受到了影響。”

梁正方的鼈主要銷售給飯店，還有行販主動上門來收購。“這兩年，雖然價格有所上漲，但是生意沒有以前那麼好了。”梁正方覺得市場飽和是一個原因，另外一個原因是銷售渠道受限，“傳統的銷售模式都是等行販上門來買的。最近，我就想着試試新辦法，比如電商。”目前，他正在着手準備電商平台，以後市民上網就能買到他家的鼈。“另外，我還計劃開一家專賣店，和外賣平台對接，直接将燒好的鼈送到客戶手裡，這或許也是一條出路。”

今年，烏龜蛋漲價了

眼下是鼈下蛋的高峰期。進入人工孵化室，一股熱浪撲面而來。一顆顆如湯圓般大小的鼈蛋，被整齊地排放在塑料盤裡，大小均勻，顔色嫩白。

“如果是自然孵化，鼈蛋的孵化一般需要45天~50天時間。”梁正方說，野生的母鼈都是在沙地産蛋的，一般每隔三五天會下一次蛋，下完蛋後，就要及時把蛋挖出來，然後送到孵化室裡人工孵化。“人工孵化要盡可能創造相似的環境，所以孵化室内的溫度和濕度需要嚴格控制。”

為了讓小鼈順利破殼而出，工人們要給它們“鋪床”“蓋沙被”，鼈蛋的最佳孵化溫度在30℃左右，室溫不夠的話，還要給它們開暖氣。

“一般來說，一隻鼈能産60個~70個鼈蛋，這幾個月我們能收集上百萬個鼈蛋，但今年周邊在造高速公路，聲音很響，而鼈生蛋需要安靜的環境，導緻不少鼈蛋都‘流産’了。”梁正方說，到目前為止，他們已經孵化了二三十萬隻小鼈。

“今年，鼈蛋的市場價并沒有随着商品鼈價格的上漲而上漲，每個依然在1.2元~1.3元之間。倒是烏龜蛋今年漲得比較厲害，去年一個隻要3.5元，今年已經漲到了7元，還有巴西龜蛋，每個也從1元漲到了1.5元。”

不過，烏龜蛋、鼈蛋都不是梁正方的養殖場裡最值錢的。“我這裡最貴的還是大鳄龜的苗。”梁正方說，鳄龜一年隻産一窩，一窩産75個~95個，如今市場上每個能賣到140元~150元。“鳄龜要養十多年才會繁殖，所以相對來說，價格會更貴一點。”

“不過，這幾年養鼈的人越來越多，市場逐漸飽和，包括大鳄龜苗在内，價格都有所下跌。要知道，以前大鳄龜苗是可以賣到200多元一個的。”梁正方說。

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