香脆油炸麻辣土豆片-tft每日頭條

香脆油炸麻辣土豆片

生活更新时间:2024-11-22 14:20:35

家中的小孩饞嘴了怎麼辦？通常父母都會去超市淘換點零嘴回來，可是大多數的家長當心長期吃膨化食品，會危害孩子的身體健康，此類新聞估計大夥都見過，不用着急今天教家怎麼炸土豆片，香脆酥黃味道香，連大人都喜歡的小零食。

香脆油炸麻辣土豆片（香脆酥黃味道香）1

食材配料：植物油、新鮮土豆1-2個、番茄醬（辣椒醬）。

制作過程：

香脆油炸麻辣土豆片（香脆酥黃味道香）2

土豆必須是新鮮的，發芽、黴斑、坑多的絕對不能用，把它的“褲子”脫掉，其實就是削皮，和大家開個玩笑哈！

香脆油炸麻辣土豆片（香脆酥黃味道香）3

土豆切成薄片，放入清水中浸泡幾分鐘，主要為了洗去多餘的澱粉，土豆絲、土豆片都要如此處理，要想炸的酥脆此步驟不可省略，至關重要的一個過程。

香脆油炸麻辣土豆片（香脆酥黃味道香）4

然後燒一鍋水，水開後放入土豆燙30秒，時間過久就會變黑，是由于多酚氧化酶被氧化引起的，今天就是時間掌握不好，所以算是失敗的作品，請大家見諒。

香脆油炸麻辣土豆片（香脆酥黃味道香）5

起鍋燒油，油溫五成熱，土豆片放入鍋中炸，小火慢慢來，炸薯片要有個好心态，越着急越容易出問題，不是有句話這麼說的：“慢工出細活”。

香脆油炸麻辣土豆片（香脆酥黃味道香）6

酥不酥，撈一片嘗一嘗就知曉，經常都是邊炸邊吃，這也是做飯的一種樂趣，所以家中燒菜的人，飯做好後都想吃飯的一個原因吧！

香脆油炸麻辣土豆片（香脆酥黃味道香）7

炸成金黃色即可撈出，好吃的小零食，炸薯片制作完成。今天就是土豆過水的時間掌握失敗，所以顯得顔色稍微有點發黑，大家再做的時候要特别的注意。蘸點辣椒醬或者番茄醬，吃起來味道還真不錯，孩子饞嘴了可以拿它試一試！

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