辣子雞丁最正宗的做法大廚-tft每日頭條

辣子雞丁最正宗的做法大廚

生活更新时间:2024-09-27 20:15:48

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。

雞肉的肉質細嫩，味道鮮美，不僅可以炖湯，還有滋補養身的功效，做法也有很多種，煎，炸，烹，炒吃起來味道各有不同，今天我們分享一道辣子雞丁的做法。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）1

首先我們準備一下食材，生姜切成菱形片，大蔥白切成碎沫。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）2

青椒，紅椒去籽後切成片，放在盤中用來配色比較好看。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）3

雞胸肉先切成條，再切成1厘米大小的方丁，放在盆中，加入食鹽（食鹽的量要大點），腌雞肉的時候，食鹽要一次性給夠量，這樣雞丁才能更好的入味。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）4

加入料酒，幹澱粉用手抓勻，加入料灑，可以減輕雞肉的腥味，加入幹澱粉，是為了在雞肉的表皮形成一層保護膜，鎖住雞肉的水分，吃起來口感更嫩滑。

最後加入一勺植物油，加植物油是為了雞肉在油炸的過程不容易粘連，然後腌制10分鐘左右，讓雞肉充分入味。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）5

鍋内燒油，油燒至5成熱（微微冒煙時），把雞肉丁倒入鍋内，這個時候要用小火慢慢炸，有粘連的雞肉，用勺子輕輕打散。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）6

炸1分鐘左右，炸至雞肉微黃，就可以倒出控油。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）7

鍋内燒油，倒入花椒，紅幹椒炒出花椒味，倒入蔥，姜炒出香味，倒入豆瓣醬炒出紅油，倒入青紅椒片，快速翻炒。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）8

倒入雞肉，開大火翻炒幾下後，加入蒸魚豉油，味精或者白糖。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）9

翻炒化開調料，勾入一點水澱粉，快速收汁後，就可以出鍋裝盤了。

辣子雞丁最正宗的做法大廚（香酥裡嫩的辣子雞丁）10

辣子雞丁這樣做出來雞肉口感細嫩鮮香，下酒下飯都是一道不錯的菜。

如果你有更好的做法可以在評論區分享給大家，阿飛感謝大家觀看。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活最正宗的紅燒豬蹄做法
最正宗的紅燒豬蹄做法?原料：豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥，我來為大家講解一下關于最正宗的紅燒豬蹄做法?跟着小編一起來看一看吧!最正宗的紅燒豬蹄做法原料：豬蹄、糖、鹽、老抽、姜、八角、蔥。豬蹄洗淨，涼水入鍋焯水。撈出洗淨控水。炒鍋放油，放... 2022-06-18
生活如何提高自己的語言表達能力
如何提高自己的語言表達能力?我們應該多練習，讓我們的表達能夠更加流暢，更加準确，更加準确，我來為大家講解一下關于如何提高自己的語言表達能力?跟着小編一起來看一看吧!如何提高自己的語言表達能力我們應該多練習，讓我們的表達能夠更加流暢，更加準确... 2022-07-21
生活 iso體系認證是什麼等級的
質量體系認證認證的目标是公司的質量體系或公司的質量保證特征。認證的依據或批準條件是，公司的質量體系必須符合申請的質量保證标準，即GB/T19001-IS09001和必要的補充要求。獲得認證的方法是發布帶有認證标記的質量體系認證。一、申請IS... 2022-11-15
生活郭京飛陸毅相差幾歲
01從校服到婚紗，結婚多年零绯聞要說圈兒中最好的連襟關系，就數陸毅和郭京飛了。兩個看似八竿子打不着的人，竟然娶到了鮑家姐妹花，鮑蕾和鮑莉。但是丈母娘對這兩個好女婿，在态度上卻是天差地别。尤其是陸毅和郭京飛兩家人在飛機上相遇時的情景，引起了網... 2022-10-22
生活吹長條氣球有什麼訣竅
吹長條氣球有什麼訣竅?用一隻手抓出長氣球的充氣口對住嘴巴；，我來為大家科普一下關于吹長條氣球有什麼訣竅?以下内容希望對你有幫助!吹長條氣球有什麼訣竅用一隻手抓出長氣球的充氣口對住嘴巴；用另一隻手抓住長氣球的尾部；先用嘴巴中的少量氣體吹起一個... 2022-08-23
生活 27歲生二胎有什麼影響
關于生二胎，到底是不是錯誤的決定呢？小雯和阿傑都是我的大學同學，他倆從大二開始就談起了戀愛。兩人在大學是我們公認的最般配的情侶。典型的文藝部部長配男球隊隊長。那時候的兩個人天天膩在一起，眼裡隻有彼此。他們逃過了畢業季就分手的魔咒，在工作穩定... 2022-11-08
生活骨肉相連怎麼炒好吃竅門
1.準備原料：雞腿碎肉和雞脆骨在一般的市場上都可以買到的，也可以買大塊不帶骨的雞肉，回家後自己切成小塊就好。準備骨肉相連專用料一袋備用。2.處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用.3.稱重量，準備大約... 2023-01-02
生活抹灰乳膠漆驗收步驟
牆面乳膠漆施工看似簡單，但是隻要做毀了，就會極大拉低我們房屋的顔值，本來做得再好的空間規劃，軟裝搭配，牆面不美觀，再好的搭配也拯救不了，所以我們在乳膠漆施工時也需要特别注意，下面我們一起來看一下乳膠漆施工驗收标準。①刮灰前用2M靠尺檢查原基... 2023-03-02
生活 win10開機閃爍無法操作
win10開機閃爍無法操作?可以試試在任務管理器關閉一些軟件應用，現在小編就來說說關于win10開機閃爍無法操作?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!win10開機閃爍無法操作可以試試在任務管理器關閉一些軟件應用。還有就是如果任務管理... 2022-06-25
生活學信網有學位信息嗎
據中國高等教育學生信息網（學信網）消息，按照教育部深化事業單位改革工作安排，國内學位信息查詢與認證服務職能由教育部學位與研究生教育發展中心調整為教育部學生服務與素質發展中心負責，查詢與認證服務網站将由“學位網”調整到“學信網”。“學信網”拟... 2022-11-24
生活蘇泊爾巧易旋高壓鍋
做法步驟1、芋兒選用冷凍後的子芋或孫芋，以小而圓者為佳，個頭大的可以切成滾刀塊，不建議用母芋來做這道菜；雞肉選用土雞肉，用高壓鍋壓制後雞肉緊實，不易散爛2、八角、草果、甘草、丁香、百裡香、香茅草、山奈、桂皮、小茴香和香葉包成香料包備用3、冷... 2022-11-01
生活電工常用的估算公式
電工常用的估算公式?在電氣設備設計選型、安裝、調試、維修的過程中經常會需要對某些電氣參數進行估算以指導自己的工作，掌握一些常用的估算公式可以使自己的工作事半功倍，以下是我收集的一些常用估算口訣，老電工們應該都掌握了略過吧，接下來我們就來聊聊... 2022-10-31
生活王者新賽季開始一個禮拜上了王者
臨近賽季末，本以為王者榮耀不會再出新皮膚，沒想到還是給到了召喚師們驚喜，上線了莊周的天秀夢幻，這是一款以電競主題為風格的皮膚，圍繞挑戰者杯而推出，目前已經在正式服的商城當中上線，近期就會開放售賣，從官方放出的皮膚内容來看，新皮膚的特效和細節... 2022-11-16
生活關于雨的四字詞語
關于雨的四字詞語?春風化雨【解釋】：化：化生和養育指适宜于草木生長的風雨比喻良好的薰陶和教育，接下來我們就來聊聊關于關于雨的四字詞語?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!關于雨的四字詞語春風化雨【解釋】：化：化生和養育。指适宜于草木生長的... 2022-06-30
生活怎樣飼養紅馬面魚
怎樣飼養紅馬面魚?馬面魚是生長在馬拉威湖水草生長茂盛的大型慈鲷魚，喜好弱堿性硬水成熟的雄性顔色非常美麗，全身會散發出渾濃的金屬藍色彩，體側呈藍色，鱗邊染成橘色，魄力十足雌魚一直保持褐色的迷彩斑紋，體色相對平淡紅馬面魚嘴巴甚大，習性兇猛，霸氣... 2022-07-05
生活油炸的技術教程
炸雞柳原料：雞肉500克，土豆粉50克，雞蛋3個，植物油500克，辣椒粉、胡椒粉、精鹽、白蘭地各少許。制作：1、将雞肉切成條，加入白蘭地、精鹽、胡椒粉拌勻。2、雞蛋打入碗内，加入澱粉調成糊，放入雞肉條裹勻。3、炒鍋注油燒至八成熟，下入雞肉條... 2022-11-07
生活羞花指的是哪位美女
羞花指的是哪位美女?羞花招指的是四大美女之一楊玉環，是楊貴妃觀花時的故事而得來楊玉環,号太真,被唐玄宗冊封為貴妃,擅長歌舞音律,她的音樂才華在曆代後妃中都是少見的，今天小編就來聊一聊關于羞花指的是哪位美女?接下來我們就一起去研究一下吧!羞花... 2022-07-04
生活石家莊北三環輔路規劃
石家莊北三環輔路規劃?年内通車，将實現從藁城區至京港澳高速、東三環、南二環東延線路的全線交叉貫通，我來為大家講解一下關于石家莊北三環輔路規劃?跟着小編一起來看一看吧!石家莊北三環輔路規劃年内通車，将實現從藁城區至京港澳高速、東三環、南二環東... 2022-11-14
生活曬後修複使用方法
一年中太陽最毒辣的時候又到來了，不管是出門玩或者室外工作都是非常容易曬傷曬黑，所以知道如何曬後修複美白非常重要。我們為什麼會曬黑？曬後又應該如何修複變白呢？為什麼會曬黑？黑色素其實是一種蛋白質，由黑色素細胞合成，當皮膚受到紫外線照射等外界因... 2022-10-22
生活怎麼查别人銀行卡的開戶行
怎麼查别人銀行卡的開戶行?可以用微信查詢，具體方法是；以安卓手機查中國建設銀行卡号的開戶行支行為例，我來為大家科普一下關于怎麼查别人銀行卡的開戶行?以下内容希望對你有幫助!怎麼查别人銀行卡的開戶行可以用微信查詢，具體方法是；以安卓手機查中國... 2022-06-02
生活化療後如何知道病情有沒有好轉
據“新聞夜航”11月2日消息病理診斷對于腫瘤患者來說，在治療上有着重要的依據和幫助。齊齊哈爾一名患者在治療期間，送檢的病理切片沒有了，病理診斷結果出不來。王桂雲患有乳腺疾病，前段時間她到齊齊哈爾醫學院附屬第一醫院做了手術。從王桂雲身上取下來... 2022-12-10
生活心理學怎麼追女孩
心理學怎麼追女孩?大家認同嗎？喜歡和愛的區别就是：喜歡是棋逢對手，愛是甘拜下風愛是從喜歡開始的，如果我們想獲得女神的芳心，是一場持久戰，打仗嘛，勝敗乃兵家常事，你不可能一直赢，我們要的是最終勝利，那麼我們怎麼才能取勝呢？，接下來我們就來聊聊... 2022-10-18
生活新年祝福語唯美
新年祝福語唯美?過大年，吃餃子，噴香宜人；打電話，發短信，溫馨關懷；祝福你，在心上，新年快樂問候你，在此刻，健康平安祝願送，貼心來，願你新年新幸福，我來為大家講解一下關于新年祝福語唯美?跟着小編一起來看一看吧!新年祝福語唯美過大年，吃餃子，... 2022-07-14
生活奇迹暖暖第十一章開啟時間
奇迹暖暖第十四章什麼時候更新，對于已經通關的朋友們來說第十四章的地圖應該是很期待的，已經隔了這麼久的時間，新的地圖什麼時候開放呢，讓我們一起來了解下奇迹暖暖第十四章什麼時候更新。6月17日，奇迹暖暖将舉行新的活動黑薔薇之舞，會一舉行新的活動... 2022-10-21
生活宮保雞丁熱量
宮保雞丁熱量?宮保雞丁熱量至少197大卡/100g宮保雞丁主要原料是雞丁、花生米，因為雞肉要經過油炸，而花生米熱量本來就高減肥人群不宜多吃，建議少吃為妙，想吃雞肉最好選擇清蒸或炖煮，接下來我們就來聊聊關于宮保雞丁熱量?以下内容大家不妨參考一... 2022-08-04
生活六年級10道陰影面積題
求圓的面積, 2022-11-29
生活和平精英五指壓槍操作
和平精英絕對是當下最熱門的手機遊戲之一，相信很多玩家看到了它的熱度，但并不知道它為什麼可以達到現如今的高度。其實解釋起來也很簡單，因為這款遊戲非常逼真。比如在射擊的時候，是遵守物理定律的。這就導緻玩家在使用一些武器時，由于控制不好後坐力，導... 2022-10-22
生活朋友不在怎麼發朋友圈
朋友不在怎麼發朋友圈?朋友圈本沒有朋友那是一群暗中觀察者看到你的成就，會由衷的不爽，并打上炫耀的标簽，繼而路過不贊，接下來我們就來聊聊關于朋友不在怎麼發朋友圈?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!朋友不在怎麼發朋友圈朋友圈本沒有朋友。那是... 2022-11-02
生活整整23部全年最炸的新劇都在這
這是一部悄無聲息的迷你英劇，沒有大尺度鏡頭，沒有反轉再反轉的情節，沒有機智英勇的神探…看慣了刺激場面的網友吐槽它：過于平淡。但我依然想要推薦它，因為它不抓馬、不煽情，踏踏實實的查案：《追兇》2004年8月19日晚，英國，倫敦西南部。在一片綠... 2022-11-30
生活是不是有些營養師資格證不是國家承認的...
是不是有些營養師資格證不是國家承認的?是不是有些營養師資格證不是國家承認的？答案是肯定的，隻有勞動和社會保障部頒發的證書才是全國可以通用的，我來為大家講解一下關于是不是有些營養師資格證不是國家承認的?跟着小編一起來看一看吧!是不是有些營養師... 2022-06-09

tft每日頭條

> 生活

> 辣子雞丁最正宗的做法大廚

辣子雞丁最正宗的做法大廚

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注