很多人認為母雞一天能下一個雞蛋，甚至有的人還認為母雞一天能下兩個雞蛋，其實這些認識都是錯誤的，母雞一天不能産一個蛋，為什麼呢？那就要從母雞下蛋的過程開始談起。，
母雞達到性成熟的時候，一般母雞在120日齡開始産蛋，無論受精與否，它都要開始産蛋。母雞有兩個卵巢，一般它的左側卵巢和輸卵管發育，右側的卵巢和輸卵管已經退化。
但是在臨床上也有發現，一隻母雞有兩個輸卵管的現象。雖然有兩個輸卵管，并不能一天産生兩個雞蛋。母雞的卵泡成熟後脫落下蛋要經過以下幾個環節。
母雞生殖系統示意圖
第一個環節：經過輸卵管的漏鬥部，
輸卵管漏鬥部主要是儲存精子的主要場所，在輸卵管漏鬥部，卵子和精子進行結合。當然沒有精子也就不會受精
當輸卵管漏鬥部機能失調的時候，或者産蛋雞突然受到驚吓或者應激，卵子就會掉入腹腔，常常形成我們臨床上常見的卵黃性腹膜炎。
輸卵管漏鬥部及它的管傘區長度約為7~9厘米，卵子在輸卵管漏鬥部的通過時間為20分鐘。
母雞下蛋
第二個環節：經過蛋白分泌部
卵子從輸卵管傘掉落到下一個環節就是蛋白分泌部。這裡主要是形成雞蛋的蛋白質。也就是我們常說的雞蛋清就是在這裡形成。
蛋白分泌部的長度，約為30~34厘米，在這裡通過時間為3個小時，
第三個環節：經過輸卵管峽部
形成蛋清以後，下一步要經過輸卵管峽部，在這裡形成雞蛋的這個内殼膜和外殼膜。雞蛋在這裡基本成型。蛋雞下軟蛋時就是雞蛋直接從這裡經過子宮部時不停留産出。
輸卵管峽部長度為8~10厘米。從雞蛋在輸卵管峽部行程時間看，通過時間為1.5個小時。
雞蛋顔色在子宮部形成
第四個環節：是經過子宮部
在子宮部主要是形成雞蛋殼。同時雞蛋也在這裡進行蛋殼着色。我們常見的褐殼蛋，雞的顔色呈褐色，主要是在這裡形成的。
子宮的長度約為10~12個厘米，也是輸卵管唯一有肌肉的部分，雞蛋在子宮部形成蛋殼的時間約為19小時。
第五個環節：經過陰道部
雞蛋形成後，最後通過陰道部。在陰道部這個地方，雞蛋外面形成一層保護膜，便于雞蛋的産出。雞的陰道部的長度是8~10厘米，雞蛋在陰道裡停留的時間為10分鐘便可以産出。
這就是母雞下蛋的過程，從以上可以看出母雞下一枚蛋約經過24-26 小時，所以母雞一天并不能産一個蛋。
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