蜂蜜芥末豬排怎麼做?豬裡肌厚排2片洗淨擦幹,在肉邊緣的白筋切幾刀斷筋(這樣煎肉時肉才不會卷起來),我來為大家科普一下關于蜂蜜芥末豬排怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
豬裡肌厚排2片洗淨擦幹,在肉邊緣的白筋切幾刀斷筋。(這樣煎肉時肉才不會卷起來)
肉排兩面先灑一點研磨玫瑰鹽及黑胡椒,再用漏勺在肉的兩面均勻灑薄薄一層面粉(玉米粉也可以)。
調勻醬汁:顆料芥末籽醬2小匙、蜂蜜2小匙、醬油1/2小匙、米酒2小匙。
熱油鍋,鍋夠熱後放入2片肉排,中火煎1分鐘後翻面,再煎1分鐘。倒入預先調好的醬汁,在鍋中用中文一邊濃縮醬汁一邊将肉排兩面均勻沾附醬汁,1鐘左右即可熄火盛盤享用。
搭配簡單的生菜,就是華麗的排餐。
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