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生炒糯米飯的做法的做法

美食更新时间:2025-01-11 08:48:50

生炒糯米飯的做法的做法?所需食材：生糯米8兩、廣式臘腸1條、廣式肝腸1條、蝦米1兩、生炒糯米飯、生炒糯米飯、香菇丁1兩、紅蔥末1兩、蛋皮絲适量、香菜末适量、蔥花适量、蚝油1小匙、老抽1小匙、麻油适量、鮮雞湯适量，我來為大家講解一下關于生炒糯米飯的做法的做法?跟着小編一起來看一看吧!

生炒糯米飯的做法的做法

所需食材：生糯米8兩、廣式臘腸1條、廣式肝腸1條、蝦米1兩、生炒糯米飯、生炒糯米飯、香菇丁1兩、紅蔥末1兩、蛋皮絲适量、香菜末适量、蔥花适量、蚝油1小匙、老抽1小匙、麻油适量、鮮雞湯适量。

生糯米以清水浸泡約1小時後撈起瀝幹；廣式臘腸、廣式肝腸切丁備用。

香菇提早1小時浸泡着。

五花肉、胡蘿蔔、香菇、青蒜切成絲，玉米剝好顆粒。

鍋中熱油，下入姜片煸香。

下入五花肉絲煎炒至肉絲表面金黃，盛出多餘的油。

下入香菇、胡蘿蔔、玉米翻炒至8成熟。

下入紅椒絲翻炒均勻，盛起備用。

鍋中餘少許油，轉中火，倒入浸泡好的糯米。

不停的翻炒，糯米會越來越透明。

直至糯米飯完全炒熟。

加入之前炒好的配料。

調入食鹽、蚝油、生抽翻炒均勻。

加入切好的青蒜。

再次翻炒均勻即可。

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