牛二是什麼?“白瓶牛二”是牛欄山二鍋頭中的一種,産自牛欄山酒廠 ,我來為大家科普一下關于牛二是什麼?以下内容希望對你有幫助!
“白瓶牛二”是牛欄山二鍋頭中的一種,産自牛欄山酒廠。
牛欄山酒廠隸屬北京順鑫農業股份有限公司,位于北京市順義區北部牛欄山鎮,潮白河西畔。牛欄山鎮因依傍牛欄山而得名,可上溯至3000年前周初時期的酒文化更讓古鎮醇香彌新、遐迩聞名。
二鍋頭作為京酒的代表,已有八百多年的曆史。京師釀酒師蒸酒時,去第一鍋“酒頭”,棄第三鍋“酒尾”,“掐頭去尾取中段”,唯取第二鍋之貴釀。
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