俗話說“柴米油鹽醬醋茶,人間煙火也有趣”,品味各地美食,食盡人間煙火,是人生至幸之事。大家好,我是小菲,一枚熱愛美食的80後老阿姨,如果恰好您也喜歡美食,那就關注我吧~
在物質匮乏的年代,溫飽就是人們的奮鬥目标。而如今,物質高度充盈,人們可以随心所欲,想吃啥就吃啥,聚餐宴請、探店種草越來越頻繁,随着營養攝入過量,肥胖成為了很多人的苦惱。
現在,正處在春末夏初之際,衣服越穿越薄,越來越凸顯身材,肥胖臃腫的身軀讓很多人心生不悅,于是很多人決定減肥。減肥不僅有助于身材苗條,還切實關系到人們的身體健康。
有人說“減肥,就要管住嘴,邁開腿”。減肥,既要有适量的運動,還應該優化飲食習慣。很多人都覺得,吃肉長肉,吃菜不長肉,吃多少菜也不長肉。但一位營養學朋友告訴小菲,有6道素菜看起來很素,其實熱量很多,而且很多人都愛吃。
下面,小菲就來跟大家分享這6道“僞裝”很好的素菜,雖然食材看起來很清淡,但成品菜卻熱量很高,在減肥的朋友最好别吃。
地三鮮,是東北名菜,外地人到東北肯定會點這道菜,這道菜成品色彩搭配完美,油光透亮,非常有食欲。但這道菜熱量很高,食材有茄子、土豆、青椒3種,看似都很清淡。但從烹饪做法上看,非常高熱量。
首先将食材洗淨改刀,晾幹水分,然後依次下入鍋中炸熟炸透,土豆和茄子又非常吸油,這道菜可想而知,含油量有多高,所以吃了這道菜,即使不吃主食,也會攝入不少的熱量,根本減不了肥。
茄子是比較常見的蔬菜,口感美味有韌勁,很多人都愛吃。但茄子内部結構像海綿一樣,非常吸油,所以很多人放入平時炒菜的油量,炒茄子總是炒不好,一會鍋底就發幹了。
油焖茄子,需要過油炸制,在烹饪過程中,很多油脂都被吸入茄子内部,所以吃油焖茄子,會吃進去很多油,如果長期吃這道菜,雖然高興了“嘴”,但确實白費了不少“腿”,體重很難降下來的。
糖醋藕丁是道開胃小菜,口感清脆,酸甜美味,很多人都愛吃。雖說糖醋藕丁在制作過程中不需要過油,但為了調出酸甜口味,還是會放入大量的白糖,糖分會帶來很高的熱量。此外,蓮藕和土豆一樣都是高澱粉蔬菜,每次切完後,都要用清水洗好幾次,才能洗掉表面澱粉,但藕的内部仍然有不少澱粉,攝入澱粉也是體重增加的重要原因。
豆角富含蛋白質、胡蘿蔔素,營養價值高,口感好,在我國北方地區廣泛栽培。豆角本身是一種非常健康的食材,熱量低。
但很多人偏偏喜歡幹煸豆角,因為幹煸豆角口感更好,更下飯。如果是平時家常做法還好,豆角不太吸油,但如果用幹煸的方法,就會讓很多油脂浸入豆角,帶給人體過量的熱量。
幹鍋菜花是一道以菜花、青紅椒為主要食材的美食,可以一邊吃一邊加熱,溫度恒定,越炖越入味,深受廣大食客喜歡。
菜花和青紅椒本身熱量不高,但制作過程中,為了讓菜品更加入味,菜花和青紅椒都要過油,還要加入蚝油、生抽或者幹鍋醬等很多調味料,屬于重油、重鹽菜品,所以減肥人群最好少吃這道菜。
拔絲地瓜,成品金黃透亮,口感甜糯,拔絲很有趣味,很多愛吃甜的女性和孩子都愛吃這道菜。地瓜本身熱量不高,但是制作拔絲地瓜,要先将地瓜過油炸透,然後炒糖汁,最後拌勻出鍋。所以拔絲地瓜不僅糖分高,而且油分也高,吃了之後最容易發胖。
上面,小菲給大家分享的這6道素菜,食材雖然很健康,但經過烹饪後,卻個個都是“吸油大戶”,甚至比一些肉菜熱量還要高。所以,在減肥的朋友最好遠離這些菜。
除了這6道菜,您還知道哪些菜減肥時不能吃呢?
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