用料
雞胸肉2塊(約500g)雞蛋1枚料酒1大勺醬油1/2小勺鹽少許澱粉1大勺蔥
雞胸肉丸子的做法
切成小塊,然後揮舞雙刀剁成肉泥
2.将所有材料混合
3.用工具順着一個方向攪拌,将丸子餡攪上勁~
4.兩個勺子相互“挖”出一個丸子,或者用虎口擠出丸子
不要太大
5.鍋内燒開水
放入丸子,開始煮
2-3分鐘之後,丸子完全浮起來就可以了
6.盛出來放涼
7.順着煮丸子的湯,燙了一鍋小火鍋~
8.一次吃不完的丸子放入密封袋,冷凍可保存2-3周
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