會爆漿的古早味蛋糕-tft每日頭條

會爆漿的古早味蛋糕

圖文更新时间:2024-11-23 19:30:05

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）1

聖誕節就要到了，做一個應景的樹樁蛋糕來增添節日氣氛吧

By 愛美食的拉拉【豆果美食官方認證達人】

用料

低粉 70克
雞蛋 4個
玉米油 40克
牛奶 60毫升
可可粉 10克
糖 40克
淡奶油 150克
巧克力 100克
檸檬汁 6滴

做法步驟

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）2

1、蛋黃蛋清分離

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）3

2、蛋清裡加玉米油

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）4

3、加牛奶

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）5

4、攪拌均勻，使充分乳化

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）6

5、篩入低粉和可可粉

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）7

6、攪拌均勻

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）8

7、蛋白裡加6滴檸檬汁，打到粗魚眼狀

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）9

8、分3次加糖，打發到小彎鈎

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）10

9、将1/3蛋白雙倒入蛋黃糊，翻拌均勻

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）11

10、再倒回蛋白霜，翻拌均勻

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）12

11、面糊倒入28*28厘米模具

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）13

12、烤箱預熱，180度烤12分鐘

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）14

13、巧克力隔水融化

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）15

14、融化好了

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）16

15、淡奶油打發

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）17

16、将巧克力拌入淡奶油，做成巧克力甘納許

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）18

17、塗在蛋糕上

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）19

18、卷好，放冰箱冷凍30分鐘

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）20

19、蛋糕卷兩頭斜切

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）21

20、塗抹巧克力甘納許到蛋糕卷上

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）22

21、然後用叉子畫出樹皮紋路就做好了

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）23

22、成品圖

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）24

23、成品圖

會爆漿的古早味蛋糕（上桌妙光的樹樁蛋糕）25

24、成品圖

小貼士

蛋糕卷做好後盡量用彩色的插件裝飾一下，因為樹樁蛋糕本身顔色比較深

低粉的營養功效

療饑

低粉的飲食禁忌

暫無

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