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臘肉排怎麼做好吃

美食更新时间:2024-10-11 14:41:37

臘肉排怎麼做好吃?食材：臘排骨1000g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、幹辣椒5g，我來為大家科普一下關于臘肉排怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

臘肉排怎麼做好吃

食材：臘排骨1000g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、幹辣椒5g。

将姜、蒜、桂皮、辣椒洗淨切好備用；

将臘排骨剁好洗淨，放入水中先除一下水，以免太鹹影響口感；

在鍋中放入适量色拉油，加入花椒爆香；

加入切好的姜、蒜、桂皮和幹辣椒；

加入适量豆瓣醬，炒出香味；

倒入焯了水的臘排骨；

反複翻炒；

水氣炒幹後，加入适量蚝油；

多炒一會，讓臘排骨入味；

将臘排骨盛入高壓鍋中；

加入适量水；

蓋上鍋蓋和高壓閥，上大氣汽後，再壓八分鐘；

關火，待高壓鍋冷卻後，揭開鍋蓋，将排骨盛起來，就可以享用美味的臘排骨了。

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